紅燒鴨子配什麼菜好吃 食譜推薦
紅燒是我國的特色做法之一,例如紅燒排骨、紅燒魚等,做出來的菜餚色澤和口感都是很不錯的。那麼,紅燒鴨子配什麼菜好吃?
紅燒鴨子配什麼菜好吃
紅燒鴨子可以放的配菜:芹菜、香菜、青椒、土豆、筍等,在鴨肉快熟的時候,加入煮熟就可以食用。紅燒鴨子是一道菜品,主要食材是鴨子,輔料為洋葱、柿子椒等,調料為食鹽、料酒等。該菜品主要是通過將食材放入鍋中燒煮的做法而製成。
紅燒鴨子的做法主料:鴨子1500克
輔料:洋葱(白皮)100克,柿子椒50克
調料:料酒15克,鹽8克,雞精3克,生抽10克,老抽15克,八角10克,桂皮5克,大蒜(白皮)15克,辣椒(紅,尖,幹)5克,花生油75克,姜15克
做法編輯
1、鴨子宰殺洗淨斬塊;
2、鴨子肉加生薑末、鹽、老抽、料酒醃製半小時左右;
3、洋葱、青、紅椒洗淨;
4、姜切成小塊、洋葱也切成小塊;
5、柿子椒、辣椒切成小塊;
6、蒜切成塊;
7、點火起油鍋,燒熱後倒入醃製好的鴨子肉,略微的過一遍油;
8、待到鴨子肉顏色變深時,起鍋瀝油;
9、繼續燒開鍋內的油,加入生薑絲熗鍋,相繼加入洋葱碎與蒜末,翻炒出香味;
10、加入鴨子肉、桂皮、大料繼續翻炒;
11、炒均後加入水沒過鴨子肉;
12、然後再加入乾紅椒、料酒、鹽、生抽醬油加蓋用大火烹煮;
13、大火煮開後改中火收湯汁,把桂皮、大料撿出不要,
最後加入雞精即可盛盤,紅燒鴨子做好了。
温馨小提示
這款簡單又美味的鴨子,不管是節假日還是在平時,都是可以拿上台面的菜。趕快自己親手做一下嘛,真的很香,很好吃的哦!
營養價值
鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
-
幹豆腐可以當主食嗎
可以。幹豆腐可以當主食嗎1幹豆腐是一種豆製品,含有大量的蛋白質、脂肪,營養價值比較高,常被烹炒食用。但是因為豆製品中的草酸鹽和磷鹽含量都比較高,如果每天當做主食食用,會導致攝入過量產生草酸鈣,有引發結石病的風險。幹豆腐的好處1、補充營養:幹豆腐中含有大量的...
-
孕婦肝火旺吃什麼食物好
孕婦肝火旺的症狀表現1、肝火旺通常都會有:臉紅,口苦,口臭,身體發熱,情緒不穩定等表現。2、肝火旺會影響您睡眠,熱量上升,只會翻來覆去的睡不着。3、肝火旺對於女孩可者孕婦不利,有明顯月經失常或者孕婦在懷孕時會有惡食挑食、眩暈口苦、嘔吐苦水等現象。孕婦肝火旺怎...
-
鹿排怎麼做好吃
鹿排怎麼做好吃,鹿排是一道美味營養豐富的肉類食品,是很多人喜歡的食材。鹿排的做法有很多種,下面來看看鹿排怎麼做好吃。鹿排怎麼做好吃1鹿排怎麼做鹿排吃起來的味道不錯,首先需要我們把鹿肉用水給洗乾淨,我們把鹿排切成大塊之後,直接放到冷水鍋裏面。等到水加熱燒...
-
黃芪蘇麻粥的營養價值
黃芪蘇麻粥的營養價值,黃芪一直以來就是補氣比較好的一味中藥,黃芪含有豐富的多糖物質,能夠提高細胞的吞噬能力以及免疫細胞的再生能力,以下分享黃芪蘇麻粥的營養價值。黃芪蘇麻粥的營養價值1黃芪:黃芪用作增進能力和抵抗疾病的良藥,現代醫學研究表明,黃芪含皂甙、蔗...