紅背菜是發物嗎?紅背菜孕婦可以吃嗎?
紅背菜有清熱去火的功效,尤其適合在夏天吃,還可以幫助女人補身體。那麼紅背菜是發物嗎?紅背菜孕婦可以吃嗎?
紅背菜是發物嗎紅背菜不是發物。紅背菜,藥用全草。味辛、甘,性涼。有清熱涼血,解毒消腫的作用。主治咳血,崩漏,外傷出血,痛經,痢疾,瘡瘍腫毒,跌打損傷,潰瘍久不收斂。在四川叫“血皮菜”,有補血功效。
紅背菜孕婦可以吃嗎紅背菜孕婦是可以吃的。孕期也是可以吃紅背菜的,紅背菜不僅含有豐富的具有造血功能的鐵元素,而且富含維生素A,錳元素等等,有預防孕期貧血的功效,還能增強人體的免疫力。
紅背菜的做法1、涼拌紅背菜
紅背菜用開水焯一焯,加些油和鹽可保持其鮮嫩的顏色。另用糖、醋、鹽、雞精、辣椒醬、香芝麻油、橄欖油做調料,拍些蒜米可增加香味,糖醋比例大致為1:1,混和後和紅背菜充分調勻。
2、清炒紅背菜
用適量油,姜,蒜米。用中大火燒鍋至油60—80度油温時,放姜:蒜炒香後放入z紅背菜,也可放少量水,炒至八九成熟起盤,即可。
3、紅背菜炒雞蛋
取適量紅背菜,1-2個雞蛋,雞蛋打散,倒入油鍋煎一下,成形後用鍋鏟弄散,裝盤(也可以直接倒入紅背菜炒),紅背菜倒入鍋裏,炒熟後倒入雞蛋,再稍微炒一下,加鹽、味精即可,也可以放點料酒,當然最好是自釀的米酒,炒勻就可以出鍋啦。
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