紅鳳菜是紅莧菜嗎 紅鳳菜和紅莧菜區別
紅鳳菜不是紅莧菜,它和紅莧菜是兩種不同的品種,不過很多人在購買的時候都不會區分,所以小編將這兩種菜的區別給大家整理出來了,一起來看看吧。
紅鳳菜是紅莧菜嗎紅鳳菜不是紅莧菜。
紅鳳菜是菊科植物,紅莧菜是莧科植物,二者從品種上來説是兩種完全不一樣的食物,紅莧菜又稱青香莧、玉米菜、紅莧菜、千菜谷、紅菜、荇菜、寒菜、漢菜等,是常見的蔬菜;紅鳳菜又稱紅背菜、紫背菜、紫背天葵、補血菜、觀音菜等,是一種時令野菜。
紅鳳菜和紅莧菜區別一、外觀:
紅鳳菜為什麼會有一個鳳字,其實就是因為其葉片長尖形,猶如鳳凰的尾巴一般,因此才會得到這個名字,這也是它十分有特色地方,葉片的顏色一向外是綠背面是紫紅。
紅莧菜是我們在菜市場中比較常見到的菜,它的葉片呈過圓形狀,它的葉片顏色,向外邊緣是綠中心是紫紅色,背面全是紫紅色。
二、營養:
紅鳳菜能夠補血,還可以曬乾後用於入藥,可以治療咳嗽等清熱解毒功效。
由於紅莧菜有大量的膳食纖維,因此對於便祕的情況,有一定的緩解功效。
紅鳳菜是什麼菜紅鳳菜(Gynura bicolorDC.),中國傳統的山野菜,別名:紅菜、補血菜(台灣)、木耳菜、血皮菜等。為菊科、菊三七屬植物,其全草全年可採,鮮用或曬乾食用。
紅鳳菜原產於熱帶非洲、印度、馬來半島、和琉球等地;在台灣則以嘉義新港、花蓮壽豐及宜蘭等地為主要產區。因為耐旱耐陰、生命力強,紅鳳菜一年四季都能採收,是市場上相當常見的蔬菜;加上紅鳳菜天生帶着一股「腥味」,極少吸引病蟲害靠近,幾乎不需要農藥;甚至把它種在怕蟲的高麗菜、花椰菜旁,還有助於防蟲的效果。
紅鳳菜怎麼做好吃食材:紅鳳菜、雞蛋、調味品。
做法:
1、將紅鳳菜清洗乾淨,然後切成小段,放入碗中備用。
2、雞蛋打開,倒在碗中。
3、用筷子將雞蛋打散,並在其中放入少許的鹽。
4、在鍋中放油,然後將紅鳳菜雞蛋液倒入其中烹飪。
5、兩面煎至金黃即可出鍋。
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