四季豆和土豆能一起吃嗎？四季豆和土豆的做法

土豆和四季豆都是常見的蔬菜品種，基本家家户户日常都吃的比較多。因此，兩種食物一起食用的可能性也很大。那麼，四季豆和土豆能一起吃嗎？四季豆和土豆怎麼做？

土豆和四季豆能一起吃嗎

如果你會做紅燒土豆的話，四季豆和土豆一起下鍋就可以了。不會有問題的我從小這樣吃到大，家在農村的我因為土豆和四季豆產季都在一個時期就經常命來燜。做好後不要馬上起鍋，關火蓋上鍋蓋，用餘温再燜三五分鍋，此時的土豆粉而不焦，四季豆更軟更入味。

土豆和四季豆的做法

四季豆500G、土豆一個、薑片幾片、黃豆醬2匙、老抽半匙、生抽2匙、鹽少許、糖1匙、油少許、五香粉雞精少許

做法

1、黃豆醬2匙；生抽2匙；鹽一點點（有醬了，就一定少放鹽）；老抽半匙；糖1匙。

2、下調料後繼續翻炒，讓所有調料與菜混合均勻。

3、把鍋裏的菜平整一下，形成一個平面，倒入水，水以沒過菜為準。

4、開大火將水燒開，蓋鍋蓋，轉中火燉。

5、待土豆也被炒的中間透明瞭，下調料：自己燉開才好。

6、待水燉的差不多了，掀蓋轉大火收汁，關火。

7、趁餘熱，放少許雞精，就OK啦。

食用價值

四季豆含有胡蘿蔔素和鈣，B族維生素含量也很高，富含蛋白質和多種氨基酸，常食對脾胃有益，增進食慾，夏季多吃有消暑清口的作用。

土豆中含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含16．5％，還有大量木質素等，對人體的營養價值較高，被譽為“第二麪包”。值得一提的是，土豆的皮不能食用，含有一種有毒的龍葵素，發了芽的土豆也不能吃。糖尿病病人要少吃土豆。