蝦片是哪個地方的特產 蝦片有幾種做法
蝦片是一種非常受歡迎的小吃,通常用蝦仁或蝦泥製成。它有多種不同的做法和口味,例如炸、蒸、煮等。其中最常見的幾種做法包括薯粉蝦片、麪粉蝦片、炸蝦球等。此外,還可以用其他配料來增加口感和味道,如芝士、辣椒醬等。
蝦片是哪個地方的特產
蝦片,是大連特產。
蝦片,是遼寧省大連市旅順口區特產,中國國家地理標誌產品。
大連蝦片色澤半透明,表面光亮,大小、厚薄均勻,經油炸後,口感酥脆,有蝦的鮮味,無硬心。
蝦片有幾種做法
自制的蝦片會更健康,寶寶也可以吃哦。
原料:蝦仁、木薯澱粉、清水、薑片、鹽糖。
做法步驟:
第1步、我是菜市場買的新鮮基圍蝦,自己手剝的蝦仁,建議用鮮蝦做,然後薑片切好放進清水裏,澱粉稱好備用。
第2步、把蝦仁放進料理機,薑片和清水也一起倒進去。
第3步、如圖,準備打成泥。
第4步、打的細膩一些。
第5步、然後把蝦泥放到一個稍微大的盆裏,加入一點的鹽和糖調味攪拌均勻。
第6步、澱粉分三次加入,每一次加澱粉的時候,都用筷子攪拌均勻之後,再加下一次。
第7步、澱粉全部加完之後,開始用手揉成光滑的麪糰,揉至光滑無干粉的狀態。
第8步、然後放到案板上,搓成長條。
第9步、然後切成5段。
第10步、先把水燒開,水開之後放入切好的那5段。
第11步、全部放進去之後,立馬用筷子輕輕的撥動,避免粘鍋底,然後一直用中火煮。
第12步、煮至這5個全部浮起來,浮起來之後,繼續煮個10分鐘左右,就差不多全煮熟了。
第13步、然後撈出來放到冷水裏,清洗一下。
第14步、再撈出放在烤架上放在通風出,控幹水分,放置一個晚上。
第15步、第二天就發現已經變幹了,晾了一晚上第二天早上就要切好,不能再繼續晾,要不然會變得更硬,有點難切。
第16步、然後切成薄片(越薄越好)我刀功不太好,稍微切的有點厚,切好的薄片放烤架上繼續風乾。
第17步、放在通風處,風開好之後,已經沒有水分了,可以裝到保鮮袋裏,隨吃隨炸,吃不完可以密封保存。
第18步、鍋裏放油,油温上來之後,放入一把蝦片開始炸。
第19步、剛放進去時,就開始迅速膨脹,要用漏網翻均勻,這樣炸的更好。
第20步、炸個幾十秒,就差不多了,要翻一翻蝦片,讓它炸的均勻些。
第21步、炸好的蝦片撈出控油,就可以開吃了,很酥脆。
蝦片有糖嗎
蝦片是用蝦汁加澱粉製成的。如用馬鈴薯製作蝦片,產品有其獨特之處,也很受人們歡迎。蝦片的特點是酥脆可口,營養豐富,嚼起來有一種獨特的清香風味。蝦片又稱玉片,馬鈴薯製作蝦片的方法有兩種,一種是用馬鈴薯全粉代替10-20%澱粉,製作過程與傳統方法相同,蝦片中添加全粉後,提高了蝦片的營養價值和膨脹度。
蝦片會胖嗎
平時偶爾、適量的吃蝦片,一般情況下不會胖,但如果長期吃蝦片或大量吃蝦片,也可能會出現發胖的情況。對於日常生活中身體比較肥胖的人羣,平時要注意不要吃太多蝦片,嚴格控制飲食並配合合理運動,才能夠達到瘦身的目的。
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