涼薯是蔬菜還是水果 涼薯是哪個地方的特產
涼薯是我們大家很多人都喜歡吃的一種食物,而很多人一般都是生吃涼薯,但這也導致很多人不清楚涼薯是蔬菜還是水果,那麼涼薯是蔬菜還是水果?涼薯是哪個地方的特產?
涼薯是蔬菜還是水果
涼薯,很多地方也稱之為地瓜,富含澱粉,從食物屬性來看,並不是水果。涼薯屬於蔬菜中莖菜類的地下莖。但可將其當做水果生吃食用。涼薯,又稱地瓜,富含澱粉。涼薯屬於蔬菜中莖菜類的地下莖。但可將其當作水果生吃食用。涼薯的學名為豆薯,豆科豆薯屬的草質藤本植物。粗壯、纏繞、稍被毛,有時基部稍木質。總狀花序長15~30釐米,每節有花3~5朵;小苞片剛毛狀,早落;萼長9~11毫米,被緊貼的長硬毛;花冠淺紫色或淡紅色,旗瓣近圓形;種子每莢8~10顆,近方形;根塊狀,紡錘形或扁球形,一般直徑在20~30釐米左右,肉質。取其地下塊根供生食或蔬食,種子有劇毒,忌食,但可作防治蚜蟲的殺蟲劑。原產熱帶美洲,現廣佈於東半球熱帶地區,中國西南部各省常見栽培。
涼薯是哪個地方的特產
涼薯原產於熱帶美洲,現今在世界各地均有栽培,在我國的主要產地分佈於四川、重慶、福建、湖南、台灣、廣東等地方,且涼薯別名為豆薯,是豆科的草本植物,其肉質根可以食用,但是涼薯的種子有劇毒,不能食用。涼薯適宜生長在疏鬆肥沃且排水良好的地方,養殖涼薯時,需要在栽種一個月前,往土壤中施加農家肥料或者菜籽餅肥,可以使用機器翻耕土壤,使肥料快速腐熟,增強土壤的肥力,為涼薯提供發芽所需要的營養。種植涼薯時,需要將其種子放進温水中浸泡6-8個小時,使涼薯種子吸收足夠的水分,再把種子放置在温度約為27度的環境中進行催芽,等待涼薯種子露白後,即可將其播撒在土壤表面,並往上覆蓋薄土,使涼薯健康生長。
涼薯是什麼季節吃的
涼薯的品種有非常多種,比如説有早薯,中薯和晚薯,顧名思義,就是涼薯的種植時間不同,收穫時間也有不同,一般來説涼薯從七月份到12月份都可以持續上市根據品種的不同,最早的涼薯上市時間是在七月份就可以收穫,所以説她它為一種夏季的水果,我們在進入夏季之後就可以購買一些涼薯,它具有生津止渴的功效,並且還可以健胃消食,是非常適合在夏季使用的。夏季過完之後就會進入秋季,這時候中薯就上市,中薯成熟的時間一般在八月份到十月份,我們在秋季末就可以買一些涼薯,這時候的涼薯是最甜的,因為他在地下呆的時間越長,吸收的水分就會越多,吃起來就會更加甜口。
涼薯是減肥的還是增肥的
涼薯的熱量並不高,每100克涼薯的熱量大約為55大卡。涼薯是一種很好的食物,既可以當成水果食用也可以拿來做菜,除此以外涼薯甚至還可以入藥,所以經常食用涼薯是有好處的。涼薯的食用方式簡單,熱量低並且水分含量充足,雖説是澱粉類食物,但是還是可以幫助減肥的。涼薯是一種低熱高水分的食物,就熱量而言,食用涼薯是有減肥作用的,不過前提是其他飲食得合理,不能説食用大量脂肪後再食用涼薯也能減肥。
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