綠豆糕是哪裏的特產 很多地方都有
綠豆糕是最適合夏天的糕點,很多人喜歡吃,有的人愛吃綠豆糕卻不知道它的來歷,其實綠豆糕很多地方都很常見,下面介紹綠豆糕是哪裏的特產 很多地方都有。
綠豆糕是哪裏的特產
綠豆糕是著名的傳統特色糕點之一。綠豆糕按口味有南、北之分,北即為京式,製作時不加任何油脂,入口雖鬆軟,但無油潤感,又稱“幹豆糕”。南包括蘇式和揚式,製作時需添放油脂,口感鬆軟、細膩。很多地方都有綠豆糕,所以算不上什麼很有代表性的地方特產。
端午節吃綠豆糕有什麼寓意
化憂消煩
端午節正值春夏交接之際,而且這幾天是一年四季中陽氣最旺盛的時候,所以人的情緒可能會難以控制,經常會感到心煩和憂慮,而且馬上要到夏天了,就會莫名其妙的感到很煩躁,而綠豆具有清熱解毒的功效,正好可以緩解一下人的情緒,還能緩解陽氣過剩帶來的不好的影響,能緩解人的情緒。
美好祝願
綠豆糕中的糕字和高是同音的,高字一般都是好的、積極的、向上的一種象徵,所以不管是送給誰都是一種美好的祝願,特別是馬上六月份會考和大學聯考都要來了,也是一種祝福。還有流傳説在夏至之前吃綠豆糕可以預防一些夏天來帶的疾病,會對身體有好處,而且本身綠豆就有很高的營養價值,所以是端午節送禮的首選。
綠豆糕的原料
綠豆主要原料是煮熟的綠豆粉、 蒸熟的山芋粉(或小麥粉、豌豆粉)、植物油(芝麻油)、熟豬油、綿白糖、糖玫瑰花、黑棗肉、桂花糖等。性味甘寒,無毒,有清熱解毒,祛暑止渴、利水消腫、明目退翳等功效。它具有形狀規範整齊,色澤淺黃,組織細潤緊密,口味清香綿軟不粘牙的特色。
綠豆糕可以放冰箱保存嗎
一般的綠豆糕都是可以放在冰箱裏的,所以如果怕天氣熱放壞了,可以放在冰箱的冷藏室,不要放在冷凍室,不過不要覺得放在冰箱裏就可以完全放心了,還是要在保質期之前將綠豆糕吃完,而且如果從冰箱裏拿出來不要放太久,放在冰箱裏的時候不要拆掉包裝,最好是密封起來。
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