獼猴桃是水果之王嗎 營養豐富又全面

獼猴桃其實還是蠻好吃的，很多人都喜歡買給兒童吃補身體，其實獼猴桃還有個別名是水果之王，下面介紹獼猴桃是水果之王嗎 營養豐富又全面。

獼猴桃是水果之王嗎

獼猴桃又名“奇異果”、“基維果”、“長壽果”、“美容果”，因為在世界上消費量最大的前26種水果中，營養最為豐富全面，所含有的維生素種類多，如，維A，B6，B12，C，D，葉黃酸等，並且維生素的含量也多，其中維C的含量是所有水果中最高的，而享有“水果之王”、“世界珍果”之美譽。

在發達國家，獼猴桃是飛行員、宇航員、礦工、高原工作者、運動員、中國小生及老、弱、婦、幼推崇的營養保健食品。

獼猴桃什麼時候吃最好

獼猴桃最好在飯後兩三個小時之後食用，獼猴桃中含有豐富的維生素，定期食用對人體的好處比較多，不過獼猴桃屬於涼性水果，如果食用過多容易造成腹瀉腹痛的症狀，建議引起重視，此外獼猴桃不宜空腹食用，其中含有的維生素C容易刺激腸胃，引起腸道疾病，也不建議與奶製品同時食用，容易造成疾病，獼猴桃的食用方法比較多，最簡單方便的是剝皮直接食用。

獼猴桃有酒味還能吃嗎

如果是因為最初的過熟發酵，這種情況，只有微量的酒精味道，獼猴桃還沒有開始腐爛的話，營養成分沒有大量流失還是可以適當吃的。

不過，吃獼猴桃的時候如果聞到了明顯的酒精味道，而且獼猴桃變得非常的軟，這個時候的獼猴桃應該是已經開始腐爛了，是不能吃的。就算只是部分腐爛，其實會開始感染到其他部位，還是不宜再吃，其中的營養成分會發生改變，而且還有可能滋生大量的細菌，吃了對人體不好，而且味道也發生了改變，最好就不吃了。

挑選獼猴桃的小竅門

1.看硬度。細緻地把果實全身輕摸一遍，選質地較硬的果實。凡是已經整體變軟或局部有軟點的果實，都儘量不要。如果選了，回家後要馬上食用。

2.看外表。判斷區分有無使用膨大劑，膨大劑使用濃度越大，果身便容易變粗，尖端明顯肥大，成直桶形狀的現象就越明顯;其次觀察果皮是否發綠，顏色是否不均勻，果色變綠，果皮粗糙，皮孔加深變大,所以在挑選時並非果實的個頭越大就越好。

3.看大小。不是大部分的果實，都是越大越甜的好.小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。

4.看顏色。在挑選獼猴桃的時候，建議挑選果皮呈黃褐色，有光澤的為佳，同時果皮上的毛不容易脱落為好，一般像這種類型的果實酸甜可口。果肉顏色淺些的略遜。

5.看手感。一般在挑選獼猴桃的時候，注意表面是否完整，有沒有凹陷的情況，有彈性，如果局部或者整體比較軟的話，建議不要挑選，因為一般局部較軟的話，不經放，很容易壞掉的，建議不要挑選

6.看內在品質。使用過膨大劑的，果實果肉變鬆，剖面顏色淡白，糖度下降，風味不佳，耐貯運性降低。另外看果毛粗硬的程度以及果子切開後是否果心粗，果肉熟後發黃，味道變淡等等的情況來判斷獼猴桃的好壞。

7.優質的獼猴桃。一般果形規則，每顆80-140克，果形多呈橢圓形，表面光滑無皺，果臍小而圓並且向內收縮，果皮呈均勻的黃褐色，富有光澤;果毛細而不易脱落。果子切開後果心翠綠，品嚐起來更是酸甜可口。

8.適合食用的。由於獼猴桃是否成熟在外觀顏色上沒有明顯變化，消費者很難據此辨別，但可以根據果實的軟硬度和香氣判斷果實是否成熟可食。適宜食用的成熟獼猴桃，質地較軟並有香氣;若果實質地堅硬，無香氣，味道酸澀，則説明尚未成熟，不宜食用;如果果實很軟，或呈氣鼓鼓的狀態，並伴有異味，則表明已過熟或腐爛，同樣不宜食用。