獼猴桃紅心黃心綠心哪個最好?黃心獼猴桃和紅心獼猴桃的區別
獼猴桃含有豐富的維生素,香甜可口。市面上大家常見的獼猴桃有紅心,黃心的,還有綠心的!關於獼猴桃紅心黃心綠心哪個最好?黃心獼猴桃和紅心獼猴桃的區別小編為您一一解答!
獼猴桃紅心黃心綠心
綠心獼猴桃
品種:新西蘭佳沛、新西蘭海沃特、江蘇徐香形狀:果形較大,果實圓錐形,果突起,果皮綠褐色,果面光滑無毛。
營養:維生素C含量143毫克/100克,總酸度1.4%,總糖16%-22%。突出的優點是果實無需完全軟熟便可食用。
口感:果肉瑩綠,肉質鮮嫩,甜中帶酸,軟熟前偏酸,軟熟後甜度更高。
黃心獼猴桃
常見品種:金陽、金豔、新西蘭黃金果形狀:整體來説個頭勻稱結實,長得比較長,頭比較扁,而且外表是黃色的大衣。
營養:富含維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外,還含有其他水果比較少見的營養成分:葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇
口感:果肉明黃的,晶瑩剔透,而且口感軟嫩,香甜可口。讓人看到之後容易產生一種馬上吃到嘴裏面的衝動。
紅心獼猴桃
常見品種:楚紅、紅陽、紅華形狀:果實圓、大,底部凹陷,果肉中心呈紅色放射狀,像紅太陽一般。
營養:一種可食用與藥用為一體的水果,每百克鮮果肉含維生素C100-420毫克,比柑橘高5-10倍,比檸檬高11-13倍,比蘋果高20-80倍。
口感:果肉細嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低。由於它的口味太甜,對於一般的人可能會覺得有點膩。
黃心和紅心獼猴桃的區別
區別一:產地
黃心獼猴桃名字又叫“金豔”,黃心獼猴桃的故鄉是在蒲江,也是全國唯一能種植金豔的地方哦。而紅心獼猴桃主要是分佈在眉縣,古稱“眉塢”,是“中國獼猴桃之鄉”,位於秦嶺主峯太白山腳下。另外,還有廣元市,地處四川北部邊緣,四川省成都市蒲江縣也是紅心獼猴桃的盛產地。
區別二:外貌
黃心獼猴桃的個頭勻稱結實,果肉明黃的,晶瑩剔透,而且口感香甜。而紅心獼猴桃果肉細嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低,營養豐富,其營養豐富,被稱為“果中之王”、“維C之王”。
區別三:營養
黃心獼猴桃它富含維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外,還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。紅心獼猴桃是一種可食用與藥用為一體的水果,每百克鮮果肉含維生素C100-420毫克,比柑橘高5-10倍,比檸檬高11-13倍,比蘋果高20-80倍。紅心獼猴桃,特別是微量元素中的含鈣量較高,果實中的鈣可直接被人體吸收,是中老年人良好的補鈣劑,營養價值豐富。
區別四:成熟期
黃心是在紅心下市時才採摘的,屬於晚熟型,比紅心甜味要淡一點。
區別五:品種
黃心獼猴桃是屬於蒲江獨有的品種,又叫做“金豔”。紅心獼猴桃是新品種,屬中華獼猴桃中的紅肉獼猴桃變種,是特早熟紅心品種,其子代遺傳性狀穩定,抗逆性強,果實較大,風味濃甜可口,較耐貯藏。
獼猴桃的選購方法
1.看成熟度:
選購獼猴桃,一般要選擇整體處於堅硬狀態的果實。凡是已經整體變軟或局部有軟點的果實,都儘量不要。如果選了,回家後要馬上食用。因為獼猴桃和很多水果一樣,一旦變軟成熟,一兩天內就會軟爛變質。
2.看外表:
要極端注意果實是否有機械損傷,凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的,都不能買。因為只要有一點損傷,傷處就會迅速變軟,然後變酸,甚至潰爛,讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味,嚴重影響獼猴桃的食用品質。
3.看硬度:
體型飽滿、無傷無病的果較好,靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少,因品種而異。小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果,所以不必一味追求大果,異常大的果實更不要選擇。
4.看顏色:
濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好,維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。
獼猴桃的存儲方法
獼猴桃拿回家後,放置在陰涼處。放置在外面可保存兩個星期。注意:不可將獼猴桃拿出放置通風處,這樣水分流失,就會越來越硬。正確的方法是,放置箱子中,挑選處軟的可食用的獼猴桃後要將箱子蓋好。放置冰箱可保存二到三個月。要吃的時候提前幾天拿出來,放置密封處變軟就可以食用啦。另外,大家要及時挑選處軟的獼猴桃,就算不吃也不要將軟的和硬的長期一起放,這樣不利於獼猴桃的長期保存。當然,如果你想所有的桃桃熟的快一點的話也是可以的。
-
有助於趕走產後抑鬱症的食物
產後抑鬱症是很多新媽媽常患的一種產後心理障礙,如不及早治療,不僅危害女人的身心健康,同時也會給身邊的家人朋友帶來傷害。下面介紹幾種食物,讓媽媽輕鬆趕走產後抑鬱。1、深海魚:研究發現,全世界住在海邊的人都比較快樂。這不只是因為大海讓人神清氣爽,還是因為住在...
-
夏季解暑小吃有哪些
1、常見的解暑小吃1、四果湯沒有四果湯的夏天就不算夏天!四果湯是閩南夏季消暑的重要飲品。廈門的四果湯是以石花湯為底,加上配料即為四果湯。吃時店家用一把類似刨刀的工具,麻利地在固體狀石花膏塊上刮,把石花膏刮成均勻的細條盛在碗裏,加上紅豆沙或是芋泥等,舀一勺...
-
荷葉是什麼季節的
夏季。荷葉是什麼季節的11、我們知道很多植物都是喜歡温暖濕潤的環境的,荷葉這種植物尤其是這樣,這也是為什麼在北方想要栽培荷葉這種植物是非常的困難的,而在南方的池塘裏卻隨處可見的'原因,一般情況下,由於荷葉這種植物是非常喜歡温暖的環境的,所以荷葉會在夏季開...
-
石花菜的熱量
一般每100克石花菜中含有約23卡的熱量。石花菜的熱量1石花菜的熱量的話其實還是不高的,對於減肥的人羣來説是沒有什麼影響的,相反適當的食用一些石花菜的話還可以起到一定的促進減肥的作用的,而且石花菜雖然營養價值含量豐富,但是其中含有的脂肪含量極低,即使是被人...