什麼人不能吃黑木耳呢 黑木耳怎麼做好吃呢

大家在生活中應該都聽説過黑木耳吧，但是你臉黑木耳嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什麼人不能吃黑木耳呢，以及黑木耳怎麼做好吃呢？跟着小編我們一起來學習吧。

什麼人不能吃黑木耳呢

1.有出血傾向的人羣慎吃黑木耳：木耳是一類具有活血作用的食物，研究表明其具有抗凝血作用，所以有出血傾向的人羣應少吃這類食物，如出血性中風患者就應禁忌。此外，孕婦也要少吃。

2.慢性腹瀉人羣慎吃黑木耳：黑木耳具有滑腸通便的作用，有慢性腹瀉或是大便糖稀的人羣應禁忌，以免加重疾病症狀。

黑木耳怎麼做好吃呢

小白菜炒黑木耳：小白菜四棵，切成一寸長鉅細，菜梗和葉子分隔。水發木耳若干，撕成小朵，剁辣椒一大勺。油熱後爆香葱花，下木耳和菜梗，炒半分鐘左右後下剩餘的菜葉，翻炒均勻後，加料酒。五老練時加剁辣椒。等要出鍋時加一點點鹽，由於剁辣椒有鹽了。最終再放鳮精。好了，出鍋。洋葱頭拌木耳，很不錯的哦，還有用它做素餡包包子、包餃子;還可以和韭菜、雞蛋拌在一起做蒸餃或是煎餃。

乾的黑木耳要怎麼處理呢

1、用温水泡發，一小時兩小時均可，

2、泡發後直接裏面撒兩勺澱粉，看木耳多少而定，然後再泡半小時或者一小時均可，

3、這些時間都可以靈活掌握，多泡一會也沒關係。

4、淘兩邊清水即可。

5、因為澱粉有吸附污物的功能，可以輕鬆把木耳在曬制過程中沾染的灰塵等髒東吸附掉進水中，所以非常容易清洗，否則你是需要用很多水也未必能把木耳洗乾淨，這樣又省力又節約水。這是個非常實用的小竅門。

黑木耳的儲存方式有什麼呢

1.控幹水分

對於泡發的黑木耳來説，要想保存的話，我們首先就需要將黑木耳當中的水分擠出來。所以説我們保存的第一步就是控幹水分。如果有水分的話，這個黑木耳全放在冰箱之後，就會叮噹當中的空氣融合，很可能就會腐爛變質，影響到我們的口味，所以説大家必須要及時的控幹水分，這是第一步的。

2.使用保鮮膜

很多人不知道應該用什麼東西將黑木耳保存起來。其實我們最好是用保鮮膜來進行保存。我們如果泡發的黑木耳沒有吃完的話，可以將黑木耳瀝乾水分，然後用保鮮膜或者保鮮袋裝起來，然後放在冰箱裏面保存。這樣可以使得黑木耳裏面的水分不會很快蒸發掉，保持黑木耳的新鮮度。一般這樣的方法可以使黑木耳保存一週左右。

3.冷藏或者冰凍

最後我們將弄好的黑木耳放到冰箱裏邊才是最為穩妥的方式。如果説家裏邊沒有冰箱的話，其實冰櫃也是可以的。但是我們在冰凍的過程中需要注意的是到最低温度，這樣才能夠保障她的口味。只有把冰箱開到最低温度，才能夠使它的保存達到一定的效果，對於我們的使用來講是受益無窮的。