什麼是木耳菜呢 木耳菜的功效有什麼呢
不知道大家在生活中吃過木耳菜嗎?今天我們就一起來了解一下吧,究竟什麼是木耳菜呢?以及木耳菜的功效有什麼呢,跟着小編我們一起來了解一下吧,不要掉隊哦。
什麼是木耳菜呢
木耳菜又名落葵、西洋菜、豆腐菜是我國的古老蔬菜。因為它的葉子近似圓形,肥厚而黏滑,好像木耳的感覺,所以俗稱木耳菜,木耳菜的嫩葉烹調後清香鮮美,口感嫩滑,深受南方居民的喜愛;近的來,北方人也嚐到了它的美味。
木耳菜的功效有什麼呢
1、抗癌防癌:木耳菜菜葉中富含一種黏液,對抗癌防癌有很好的作用。
2、清熱解毒:木耳菜味甘、酸,性寒,有清熱解毒、滑腸涼血的功效,可用於治療痢疾、癤腫、皮膚炎等病。
3、治療便祕:木耳菜中含有膳食纖維,可以治療便祕、腰膝痠軟、皮膚乾燥、便血等病症。
木耳菜有什麼禁忌人羣呢
1、懷孕婦女及女子月經期間忌食。陽虛體質應忌食或少食木耳菜。《 本草綱目》 :“落葵,甘,微寒,冷滑,利大小腸,脾冷人不可食。”《 南寧市藥物志》:“孕婦忌服。”
2、木耳菜適宜素炒,要用旺火快炒,炒的時間長了易出黏液,不能和醬油同時使用。
3、木耳菜+黃豆醬油=既影響色澤又影響口感。
4、平素脾胃虛寒,便澹腹瀉者忌食。
木耳菜的食用禁忌有什麼呢
木耳菜要用旺火快炒,炒的時間長了易出黏液,並且不宜放醬油。
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