葱油餅的做法 葱油餅怎麼做好吃

大家在生活中應該都吃過非常多的食物吧，那麼你瞭解葱油餅嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟葱油餅的做法，以及葱油餅怎麼做好吃？

葱油餅的做法

1、面盆中倒入麪粉，食鹽。

2、倒入開水，邊倒邊攪拌成絮狀。

3、淋入食用油，揉成光滑的麪糰。

4、將葱切段備用。

5、碗內加入乾麪粉，十三香，食鹽，淋入熱油攪拌均勻。

6、放入切好的葱花，攪拌均勻。

7、取出麪糰，整理成長形，切成小段。

8、麪糰擀成餅皮，放入油酥塗抹均勻。

9、沿着半徑切開，沿一邊捲起。

10、頂部捏緊做成麪糰，蓋上保鮮膜鬆弛片刻。

11、做好的生坯再次擀成圓餅。

12、將餅皮放入電餅鐺中，在餅皮表面刷一層油，蓋上鍋蓋。

13、烙制兩面金黃鼓起即可盛出裝盤。

葱油餅怎麼做好吃

1、麪粉和温水揉成光滑的麪糰，分成兩份，鬆弛20分鐘……。

2、大葱段和午餐肉分別切成小粒。

3、午餐肉版：鬆弛好的麪糰擀成麪皮，刷上一層植物油，撒上胡椒粉，午餐肉和一小撮鹽，如圖先捲成長條，再將長條環繞成圓餅。稍微擀薄擀圓。

4、大葱版：鬆弛好的麪糰擀成麪皮，刷上一層植物油，撒上胡椒粉，葱粒和一小撮鹽，上下各劃兩刀，再如圖摺疊。後稍微擀薄。

5、擀好的餅。

6、熱鍋下油，放入麪餅中小火煎至兩面金黃出鍋。

做葱油餅的小竅門

1.做葱油餅的麪糰要揉的濕軟一些比較好。

2.熬油的時候記得用小火，火大了很容易把香料熬焦。

3.喜歡吃軟一點的餅，可以把餅稍微擀的厚一點。喜歡吃酥脆的可以像我一樣，把餅擀的薄薄的，煎好的葱油酥餅又香又脆還酥的很。

4.記得每次翻面的時候在餅面上刷點色拉油，全程用小火，煎出來的餅油潤香酥。

葱油餅是哪裏小吃

葱油餅是北方地區特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。主要用料為麪粉和葱花，口味香鹹。中國福建，山東威海、東北、河北等地都有該小吃分佈，是街頭、夜市的常見食品。