核桃油能烙餅嗎 這樣做餅超美味
核桃油營養價值高,做法也多種多樣,很多人想用核桃油做餅,不知道這個方法是否可行,其實這個是好辦法,下面介紹核桃油能烙餅嗎 這樣做餅超美味。
核桃油能烙餅嗎
桃油可以烙餅,而且還很好吃呢,下面為你們介紹做法。
核桃油酥餅
材料:麪粉,核桃油,葱花,鹽,
做法
1、準備功課我都是提前一天完成的。先和麪,先把白麪燙好,燙的話,7分就可以了。剩下的3分,要逐步用涼水來和好,就是不能一下子倒入涼水,而是一點點地搋進去。我們這裏是這樣説的。搋。。。。第二步哪,要準備好油酥,我這次是把白麪和葱花放在碗裏,然後鍋裏倒入核桃油,燒滾開,倒入碗裏,即成油酥,第二天早晨涼了就可以用了。
2、如果你早晨有足夠的時間,可以先和麪,餳半個到1個小時就好了。面下好劑子,擀成圓形,放入油酥,各個角都抹好。在餅皮上面灑一層鹽,
3、再從一個角捲起來一個長條,再順着一邊捲成餅狀,用手拍扁就可以了
4、我是取了一半的量做了6個小餅。剩下的那個擀成一個大餅
5、如圖切,再灑油酥,再摺疊,摺疊,一點點的,摺疊結束,變成一個大餅,擀開。。
6、兩面小火烙熟就可以了。
7、剛剛出鍋的,特別軟,好吃。
核桃油怎麼保存
一般來説,正規方式製造出來的核桃油的保質期都比較長,大概可以達到18個月左右,因此我們可以放心保存。只是保存條件要稍微注意一下,要密封貯存於陰涼乾燥處,避免陽光直射,在10℃以下。
如果在開了封的核桃油中發現少許沉澱,我們也不要擔心,這有可能就是核桃的果肉沒有過濾乾淨發生的一些沉澱,不影響食用。
核桃油的特點
據分析,每100剋核桃仁的脂肪含量為63~76克。其脂肪主要成分是亞油酸甘油酯、亞麻酸及油酸甘油酯,這些都是人體所必需的脂肪酸。核桃油是將核桃仁通過榨油、精煉、提純而製成,色澤為黃色或棕黃色,是人們日常生活中理想的高級食用烹調油。核桃油是一種高級食用油,核桃仁的含油量高達65~70%,每100kg帶殼核桃仁可榨油25~30kg。
看性質辨核桃油真假
把核桃油放在零下10—15度環境下1—2小時,如果核桃油沒有晶體狀東西析出,沒有絮狀物質,沒有沉澱性雜質,那麼便是沒添加任何的添加劑的正品純核桃油。反之,不是純正核桃油。
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