韭菜烙餅怎麼做好吃?韭菜烙餅的做法大全

韭菜烙餅不管是當小吃還是主食，都是非常不錯，味道好，製作簡單！韭菜烙餅的做法也很多，那麼應該怎麼做好吃呢？下面小編來為大家介紹一下！

韭菜烙餅的做法

1、準備食材：雞蛋，麪粉，韭菜

2、韭菜洗淨切碎。（只要綠葉部分，頭部用來炒雞蛋和不錯），切好韭菜，放入少許的鹽，打入2個雞蛋，攪拌均勻！

3、往蛋液中放入300克的麪粉，先用筷子攪拌成面絮，再用適量的水將面和成軟麪糰。靜置30分鐘。

4、取出麪糰，分為兩張餅的劑子。其中一張擀成長條，倒入少許的油，餅塗抹均勻，塗抹均勻後，從一邊捲起，做成餅坯，擀成圓餅，電餅鐺熱，放入擀好的餅坯5、等餅的表面上幹了，刷上薄薄的一層油，然後立即翻面，翻過來的餅面也刷上一層薄油。蓋上電餅鐺個上蓋烤制，直到餅兩面金黃即可。這個時間大概4、5分鐘6、真的很省事，也特別的好吃。因為是放了雞蛋的緣故，熟了的餅十分的酥軟小貼士：

1、調烙餅糊時，韭菜汁需要慢慢的加入，不要一次加太多，以免調不勻，產生大量的麪粉顆粒。

2、要是韭菜汁榨的太濃，調出來的顏色太深，太綠時，可以加點水。

3、煎的時候不要煎得太老，以免影響色澤，韭菜的營養也揮發殆盡。

春季吃韭菜好處

增進食慾

韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食慾的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益於增進健康。

韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。

護膚明目

韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的機率。

降血脂

韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動脈硬化，所以不妨適當多吃韭菜。

韭菜雖好，但飲食禁忌也不少

1、韭菜偏熱性，多食易上火，因此陰虛火旺者不宜多吃。

2、胃虛有熱、消化不良不宜食用。