可樂餅怎麼做好吃 可樂餅的居家做法

很多的小孩子都喜歡吃各種各樣的餅乾零食，但是外面零食擔心不幹淨，不如自己動手製作好吃又營養的餅乾吧，今天小編就和大家推薦一下可樂餅的好吃做法。

可樂餅怎麼做好吃

1、土豆去皮切厚片，大火蒸20分鐘左右，出鍋瀝水、透涼。

2、準備好雞蛋液、麪粉和麪包糠。

3、肉餡用少許鹽醃製。

4、胡蘿蔔用刨子擦成屑狀。

5、洋葱切碎與胡蘿蔔屑放在一起。

6、炒鍋放少許油，將肉末炒至變色後倒入洋葱和胡蘿蔔，炒勻，加少許鹽和黑胡椒粉，炒勻即可出鍋備用。

7、土豆涼透之後搗成泥。

8、拌入炒好的餡料。

9、將辦拌好的土豆泥做成餅狀，裹上一層面粉。

10、再裹上雞蛋液和麪包糠，準備入鍋炸。

11、鍋裏放適量油，能沒過餅的量為宜，燒至三、四成熱，就可以將餅放入油渣，中火炸至表面焦黃即可。

可樂餅的居家做法

1、將土豆搗成土豆泥，玉米粒、洋葱和火腿一起煸炒。

2、炒好的火腿、玉米和洋葱倒入土豆泥中，攪拌均勻，撒鹽和胡椒，攪拌均勻。

3、將土豆泥捏成團，放入碗中。

4、依次裹上面粉、雞蛋液和麪包糠。

5、放在鋪油紙的容器上，烤15分鐘即可。

超級好吃的可樂餅推薦

1.土豆去皮，切成薄片上鍋蒸熟，用勺 子壓成泥。

2.適量生薑切沫，肉切沫放入碗中， 放入3勺料酒，適量鹽，糖，蠔油和 生薑沫醃製10-15分鐘。

3.半個洋葱切成丁，下鍋加鹽，炒到透 明狀，加入去處多餘汁水醃好的肉沫， 調味到偏鹹的狀態。（劃重點！一定要 偏鹹）

4. 在壓好的土豆泥中放入適量黑胡椒 粉攪拌均，加入炒好的洋葱和肉，攪拌 均勻後，用手握成橢圓形。

5.另外準備三個碗，分別放生粉、麪包 糠和雞蛋液。

6.捏好的可樂餅，分別裹上生粉，雞蛋 液，麪包糠，雞蛋液，麪包糠，按照這 樣的方式裹兩次，抖掉多餘的麪包糠。 這樣炸的可樂餅才會更酥脆哦！

7.油温7成熱，插入筷子會冒泡再炸， 放下後先不要翻動它，等它炸1分鐘左 右定型，再翻面炸至兩面金黃，撈出控 油，再復炸一遍，控油裝盤。

8.裹上生菜葉，蘸番茄醬吃真的超棒！ 強烈推薦！

可樂餅為什麼叫可樂餅

可樂餅的名字取自法語中的croquette，因日語發音與漢語“可樂”的發音相近而被多個日劇字幕組戲稱“可樂餅”，從而流傳開來。據説可樂餅起源自法國料理的炸肉餅croquette,是從動詞“croquer”變化而來，意思是形容咬下酥脆的食物時，齒間所發出的聲音，這一個詞貼切的符合可樂餅外皮是由麪包粉包着馬鈴薯泥，下鍋炸成金黃酥脆的口感。法國的炸肉餅是魚肉、雞肉的絞肉等混合的油炸物。然而也有看過搗碎馬鈴薯並裹上面包粉的油炸物的。