吃排骨有什麼好處?吃排骨可以補鈣嗎?
排骨對身體有很多好處,很多人都喜歡用排骨燉湯好。無論男女老少。喝排骨湯都是非常好的。那麼,吃排骨的好處究竟有哪些呢?吃排骨可以補鈣嗎?
吃排骨可以補鈣嗎從鈣的量上來看:骨頭中的鈣主要以羥基磷酸鈣的形式存在,溶解度低,所以一般來説用豬骨頭燉瀝最多隻有1/6或1/10的鈣會溶解在湯中間。如果用500克豬小排燉一鍋湯,最後溶解在湯中的鈣含量最多隻有7毫克一11.6毫克。
成人每日需要800毫克鈣,所以用骨頭湯補鈣效果並不明顯,但是也不失為一種日常補充鈣的途徑。加醋會促進鈣的溶解,但作用並不大,不如用高壓鍋加熱較長時間後使骨頭酥軟,直接食用(口感欠佳)。
吃排骨有什麼好處補中益氣;中醫認為,排骨可以補中益氣,無論是醬排骨,還是排骨湯,無論是紅燒,還是爆炒,排骨都有着補中益氣的作用。[9] 滋養脾胃:排骨可以滋養脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。改善貧血:排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。強健筋骨:排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強健筋骨。增強體力:排骨有着豐富的肌氨酸,可以增強體力,讓人精力充沛。補鈣:排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。補充營養:排骨富含蛋白質和脂肪,為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,可以補充人體所需的營養。滋陰壯陽:中醫認為,排骨可以滋陰壯陽,對於女性男性,都是極佳的食療材料。吃什麼可以補鈣補鈣可以多吃如牛奶、酸奶、綠葉蔬菜(綠色花椰菜尤佳)、滷水豆腐、芝麻醬、海米、帶骨小魚和蝦、貝類等食物。如牛奶.一般來説,每100克牛奶中鈣含量就有100毫克,且牛奶中鈣磷比例合適,易於吸收。奶酪由於水分較少,單位重量中的鈣含量更是7到10倍。當然,鈣只是一個方面.要想補鈣效果好還要注意吸收的問題。經常户外運動、曬太陽,補充維生素D,這都有利於鈣的吸收。
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