紅棗花生湯的做法紅棗花生湯的做法步驟詳解
1、準備材料
做紅棗花生湯首先要準備好紅棗和花生,選擇質量好的紅棗和花生做出來的紅棗花生湯味道更好。挑選紅棗應該選擇個頭大的紅棗,個頭大的紅棗果肉多而且味道甘甜可口;其次應該從顏色上進行挑選紅棗,儘量選擇顏色深紅的紅棗。
2、紅棗去核
花生和紅棗準備好了之後,將紅棗用清水洗兩遍,然後用小刀去掉紅棗的核。市場上帶核的紅棗比不帶核的紅棗更乾淨衞生,不帶核的紅棗不知道是怎麼去核的。用小刀將紅棗核一個一個去掉,去核的時候應該小心不要弄傷手。
3、浸泡花生
將花生堅硬的外殼剝掉露出果實部分,將花生外殼一個一個剝掉過程中,如果發現有黴變的花生應該丟掉。將花生剝好之後,用清水洗一遍,然後放入冷水中浸泡半個小時。紅棗花生具有滋補的作用,對於體質虛弱的人具有滋陰補腎的作用。
4、煮紅棗花生
將花生倒入鍋中煮,煮幾分鐘之後將紅棗倒入鍋中一起煮。煮一段時間之後,紅棗會變得痠軟,花生也會煮熟,這時候將紅棗花生湯盛入碗中即可。紅棗花生湯具有滋陰補腎的作用,適合不同年齡段的人羣食用,對人體健康有益。
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