魚頭熱量是多少 吃魚頭不會胖
魚頭也是魚類的一部分,只不過這個部分的肉質比較少,更加適合燉湯,但是味道極為鮮美。那麼,魚頭熱量是多少?
魚頭熱量是多少
熱量:127大卡(100克)
分類:家常菜
清蒸:清蒸類菜餚往往清淡少油,食材營養流失也較少,是非常適宜減肥期間食用的菜餚類別。
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)127.01
碳水化合物(克)6.50
脂肪(克)3.83
蛋白質(克)14.11
纖維素(克)4.89
吃魚頭會胖嗎
一般來説魚類都是減肥過程中比較合適的肉類,因為魚類本身的脂肪含量比較低,而且蛋白質含量比較高。
不過會不會胖不但要看食物的種類,好要看具體的烹飪方法,一般來説使用蒸煮的方法來進行製作,那麼減肥效果就會比較好,如果製作方法是油炸、高油、高鹽(例如剁椒魚頭),那熱量也會變得很高,減肥的效果也不會很好。
魚頭和魚肉哪個熱量高從營養價值上來説如果將鱅魚(又稱花鰱、胖頭魚、大頭魚等,天目湖砂鍋魚頭就是以這種魚頭為主料),魚頭中蛋白含量為12.91%低於魚肉中的15.3%。同樣的鰱魚(又稱白鰱、鰱子魚等)魚頭蛋白含量為12.94%,低於魚肉的17.8%;脂肪含量魚頭為9.83%,遠高於魚肉的3.6%。
魚頭和魚肉哪個更有營養
魚肉的營養更加豐富,魚頭的營養和危害同時存在。
魚頭營養價值:
魚頭本身營養高、口味好,有助於增強男性性功能,對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處等等。但實際上,多吃魚頭對身體無益,因為魚類及大部分動物的毒素會有很多富集於頭部,而魚頭往往會有重金屬超標現象。
魚肉營養價值:
魚肉質細嫩,有温中益氣、暖胃、潤肌膚等功能,是温中補氣養生食品。魚肉脂肪含量低,供熱能低,有益氣養血,柔筋利骨等功能。魚有暖胃和中平肝祛風等功能。魚肉含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂,可增強記憶、思維和分析能力,延緩腦力衰退。魚肉有利於心血管功能,還可降低血液粘度,促進血液循環。魚肉有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。
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