石頭魚的營養價值 石頭魚多少錢一斤2018
石頭魚外形並不好看,而且善於偽裝成石頭,所以這個稱呼對它是十分形象的。那麼,石頭魚多少錢一斤2018?石頭魚有什麼營養?
石頭魚多少錢一斤
石頭魚的批發價錢在125元左右一斤,普遍長度在30釐米,重量在2—3斤左右。
石頭魚是自然界中毒性很強的一種魚,它的"致命一刺"被描述為給予人類最疼的刺痛。 石頭魚貌不驚人,身長只有30釐米左右,喜歡躲在海底或巖礁下,將自己偽裝成一塊不起眼的石頭。
石頭魚好吃嗎
石頭魚雖然醜陋,但肉質鮮嫩,沒有細刺,營養價值很高,有生津、潤肺的藥用功效,皮膚不好的人吃了,還能起到美容的作用。
饞嘴了,將其剝皮。只剩下百花花的肉了,你還能想象這是醜陋的石頭魚嗎?緊接着他將其清燉,嘗一口後,讚不絕口。
石頭魚的養價值
石頭魚雖然醜陋,但卻肉質鮮嫩,沒有細刺,營養價值很高,有生津、潤肺的藥用功效,皮膚不好的人吃了,還能起到美容的作用。最宜於清燉。清燉後的石頭魚,具有營養滋補、生津、潤肺、強腎和養顏的藥用功效。石頭魚的魚膘曬乾後,加工成魚肚用來氽湯,入口爽滑為席上珍餚,可與上等的魚翅、燕窩媲美。明代醫藥學家李時珍撰寫的《本草綱目》説石頭魚能夠治療筋骨痛,有温中補虛的功效。
石頭魚的吃法
石頭魚味極鮮美,骨刺少,選大條的,約一條3-4斤左右比較適宜,太細小的肉太少,食之無味。春夏兩季最肥,入冬後魚味更鮮。
石頭魚可煮湯和清蒸。石頭魚濃湯味極鮮美,可能是有毒的關係,喝後有點High的感覺。煮湯需幾小時,除非提早預定,否則還是清蒸為宜。適宜皮和肉分開蒸。石頭魚皮很厚,去除表皮後,用果皮清蒸。蒸好後呈半透明啫哩狀,很滑,口味很好,但略帶甘苦味,不是每一個人都喜歡。石頭魚肉清蒸後,顏色很白,很鮮,很滑。除主骨外,沒有其它骨刺,肉厚且多肉。
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