山藥豆要去皮嗎?山藥豆要剝皮嗎?
山藥豆是我們常見的一種食品,小小的一顆非常的可愛。今天本站小編就要為大家介紹一下,山藥豆要去皮嗎?山藥豆要剝皮嗎?
山藥豆要去皮嗎山藥豆的皮可以食用,但是需要注意的是一定要洗淨。如果不想吃皮,做熟的山藥豆吃時用牙咬住,用手指略微擠壓即可去皮,煮熟後去皮也非常方便。山藥豆是一種低熱量的食物,對人體有特殊的保健作用,能預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,防止動脈粥樣硬化過早發生,減少皮下脂肪沉積,避免出現肥胖。它與山藥一樣是一種纖體美食,山藥豆的皮同樣也有一定的營養價值。
山藥豆是山藥嗎山藥的種子,看起來像一個微型的小土豆,從顏色看更像一粒粒小藥丸,所以一般統稱為“山藥豆”。更通俗的稱呼是“山藥蛋”,現代文學史上有個以趙樹理為首的山西鄉土作家羣叫做“山藥蛋派”,喻其土喻其通俗。山藥之“藥”名由來,與其被公認的藥性直接有關。山藥是六味地黃丸的組成之一,是指山藥塊根卻不是其種實山藥豆。而在民間,簡直是那山藥豆當作靈丹妙藥食用的,當作飯食蒸食、當作蔬菜炒食均可。想來,它的藥效與它的根莖應該也是差不離的吧。
山藥豆的吃法一、油炸山藥豆
做法:山藥豆洗乾淨,加白糖、澱粉、雞蛋清、調勻後加麪粉搖成球,涼油熱鍋文火炸熟。
二、山藥藥膳湯
配方:山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只
製法:1.先將氽過的鴿子肉放入鍋中煎炒,然後加入高湯或開水;水煮沸後將肉撈至湯罐中,再把洗淨的藥料放入鍋中,煮熟後將湯倒進罐中,文火煮9分鐘;出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料,這道湯就大功告成。
特點:中醫認為天為陽、地為陰,而鴿子體內吸收了大量的自然陽氣,故鴿肉可以治療腎精不足引起的的身體虛弱;而山藥、玉竹和麥冬的合用,又能起到滋養肺陰的作用,這道湯特別適合大病之後的病人。
-
臨產前準備什麼食物?
在生產前,由於宮縮的疼痛,使得準媽媽不能正常進食,這個時候就需要準備一些比較容易吃,和消化的食物,同時還能提供能量,有利於生產時候用力。1、在產前,可以準備自己比較愛吃的食物,比如蛋糕,稀飯,牛奶,點心等。這類的食物能夠提供大量能量,同時也好消化吸收。在吃的時候,可...
-
阿膠燉甲魚什麼功效
滋陰補血、補腎壯陽、清熱散瘀、強健身體的功效。阿膠燉甲魚什麼功效1阿膠燉甲魚食療功效:滋陰壯陽、清熱散瘀營養價值:蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、碳水化合物適宜人羣:適宜肝腎陰虛、虛勞盜汗等患者食用禁忌人羣:肝病、腸胃炎、胃潰瘍、膽...
-
枸杞葉怎麼煮湯
枸杞葉怎麼煮湯,枸杞葉富含甜菜鹼、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等,枸杞葉既有藥用價值也可以當蔬菜吃,這個季節的枸杞葉比較嫩滑,煮一個上湯枸杞葉,菜和湯都有了,下面來看看枸杞葉怎麼煮湯。枸杞葉怎麼煮湯1材料:豬瘦肉、枸杞葉、油、鹽、生粉。做法:1.將新鮮的枸杞...
-
雪蓮果怎麼炒
雪蓮果怎麼炒,説起雪蓮果相信大家都是不怎麼熟悉的了,雪蓮果含有帶有甜味的果糖分很少,雪蓮果能降低血糖、血脂和膽固醇,以下詳細介紹雪蓮果怎麼炒。雪蓮果怎麼炒1雪蓮果炒雞片主料:雪蓮果半個、雞肉150克、胡蘿蔔20克輔料:生抽3克、鹽3克、料酒5克、雞精2克、食用油...