山藥豆能種植嗎?山藥豆怎麼種?
山藥豆是很多人愛吃的一種食物,其實山藥豆就是山藥上長的,下面本站的小編為你們介紹山藥豆能種植嗎?山藥豆怎麼種?
山藥豆能種植嗎
山藥豆是山藥的衍生產品,是肯定可以種的。
山藥豆怎麼種
選地開溝整畦山藥的種植應儘量避免重茬,一般隔三年輪作一次,並忌種花生、紅芋茬。要選擇土層深厚疏鬆肥沃的地塊為好,要求上下土質一致,如下層有粘重土層和白沙崗土層,打溝時應徹底打碎,至少1~1.2米土層內不能有粘土、土沙粒等夾層。否則會影響塊莖的外觀,對品質也有影響。土壤以中性為宜,目前開溝一般都採用機械開溝。山藥栽培以南北方向為宜,可採取雙行種植或單行種植(根據個別地塊需東西種植時你可採取行距加寬),雙行種植時,大行距1.7~1.8米,小行距(溝內兩趟山藥的行距)40釐米,株距在20~25釐米,溝深85~100釐米,溝寬70釐米。整地整畦時要整平,預防澆水時澆不均勻。還要做好排水設計,確保田間畦內無積水。單行種植時行距80~100釐米,溝寬30釐米,溝深90~100釐米,株距20~25釐米。大棚山藥一般都在元旦左右開始種植,一般要求地表5釐米地温穩定超過9~10℃。播種前把山藥苗晾曬一下,這樣可以活化種薯,又能起到殺菌、出芽率高的作用。若用山藥莖塊切斷做種薯,可在切口處及時用石灰粉沾好,起到消毒作用。在下種時要做到有芽的一塊下,大小一般大的一塊下,這樣芽會出的齊,另外,還要用500倍的多菌靈、1000倍的粉鏽寧、72%的百菌清1000倍浸種3~5分鐘,晾乾後即可播種,播種前可在種子表面噴灑新高脂膜。山藥以有機肥(如腐熟的餅肥、雞糞、鴨糞或人畜糞等)為主,無機肥為輔,用量一般每畝可施2000~4000公斤,外加高鉀複合肥40~60公斤,或用山藥專用生物有機肥200~300公斤,與土充分混合均勻,以防燒苗。
山藥豆做法推薦
椒鹽山藥豆
材料:山藥豆,鹽,胡椒粉,花椒粉,麪粉
製作方法:
1.、山藥豆用水沖洗,放入適量麪粉反覆搓洗,洗淨上面的雜質。
2、洗好的山藥豆上鍋蒸10分鐘。
3、蒸山藥豆時可以炒制椒鹽,炒鍋燒熱,放入鹽、花椒粉和胡椒粉小火慢炒,炒出香味即可。
4、蒸好的山藥豆拌上炒制好的椒鹽即可食用。
冰糖山藥豆
材料:山藥豆、冰糖、水
製作方法:
1、山藥豆洗淨,穿在竹籤子上
2、準備好冰糖,鍋裏放一點油,然後放冰糖,小火不停的攪;中途加點水,接着熬,至熬成稠稠的糖稀
3、把串好的山藥豆串放到糖稀里蘸,蘸的時候一定要快,或者可以拿個小勺子舀一些糖漿到山藥豆上,然後插到軟的泡沫板上或者別的上面,放涼。
山藥豆小知識
1.山藥豆不是山藥
山藥豆是在山藥的藤上長的,所以確切來説山藥豆不是山藥的種子。山藥豆是山藥將體內的營養物質進行轉移植後產生的。比如説在貯藏過程中,本來山藥長長的營養庫——根部慢慢變得空了,周圍卻出來幾個圓滾滾的小玩意兒,這就是“山藥豆”。
2.山藥是薯蕷科多年生草本植物
我國栽培的山藥有兩種:一是家山藥,原產中國,其特徵是莖圓而無稜翼;二是田薯,原產印度,其特徵是莖多稜而有稜翼。山藥如根據其根的形狀可分為三種類型,即長形種、扁形種和塊狀薯。
3.山藥豆即山藥蔓上結的珠狀芽
山藥豆即山藥蔓上結的珠狀芽,葉上生,長圓不一,煮熟後變灰色,皮薄,肉白質細。山藥豆味甘、性平,入脾、肺、腎三經。山藥屬於烈性中藥,一般不能大劑量服食。山藥豆一般屬於涼性中藥,可以適量與清涼中藥搭配煎熬。山藥豆含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,能促進消化吸收。其次,山藥豆中的黏液蛋白,可降低血液膽固醇,預防心血管系統的脂肪沉積,保護動脈血管,預防動脈硬化。
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