白葡萄酒是什麼顏色 白葡萄酒為什麼會變色

白葡萄酒由於釀製的方法工藝以及葡萄的品種不同，釀造出來的白葡萄酒顏色也是不同的。那麼，白葡萄酒是什麼顏色？白葡萄酒什麼顏色好？

白葡萄酒是什麼顏色

1、近似無色；

2、禾杆黃色，這是最常見的，令人愉悦的；

3、黃色，常用來形容外觀不太舒適的葡萄酒；

4、綠禾杆黃色，是加入了綠色調的禾杆黃色，為大多數新酒的特色；

5、暗黃色，帶黃色，但色調不很清晰明快；

6、金黃色，為陳釀甜型白葡萄酒或利口白葡萄酒的典型顏色；

7、琥珀黃色，為一些陳釀白葡萄酒的典型顏色，但具有這種顏色的葡萄酒，只有當其口感無氧化味時，才為優質葡萄酒；

8、鉛色，略帶灰色，一般形容失光的葡萄酒；

9、棕色，除開胃酒和餐後酒外，這種酒常為氧化或衰老的白葡萄酒的顏色。

白葡萄酒什麼顏色好

白葡萄酒，用優質葡萄釀製，參照國際名牌葡萄酒生產工藝，經發酵陳釀而成。酒度12%，糖分1．5%以下，衞生指標符合國家規定，酒液呈果綠色，清澈透明，氣味清爽，酒香濃郁，回味深長，含有多種維生素，營養豐富，具有舒筋、活血、養顏、潤肺之功效。

白葡萄酒為什麼會變色

白葡萄酒開瓶後，氧氣馬上進入酒瓶，並迅速將葡萄酒中的乙醇轉化成乙醛（Acetaldehyde）。乙醛會促進葡萄酒的變質，從而導致葡萄酒顏色發生變化，發展出麻醉劑的味道，並且影響白葡萄酒原有的香味。白葡萄酒經氧化作用後會變成橘棕色。一般來説，開瓶後的葡萄酒更容易發生氧化，但是未開瓶的葡萄酒也可能發生氧化。