葡萄酒自然醒酒需要多長時間 葡萄酒加蛋清是什麼意思

越來越多的人把葡萄酒當做養生保健品來進行品嚐。對於很多剛開始喝葡萄居的小夥伴來説，葡萄酒醒還是不醒，這是一個問題。

葡萄酒自然醒酒需要多長時間

醒酒的時間長短可以根據葡萄酒的種類和個人的口味喜好而定的。

其實葡萄酒在從酒瓶倒入醒酒器的時候，醒酒就開始了，一般醒酒的時間在5分鐘到2個小時不等。

葡萄酒加蛋清是什麼意思

葡萄酒加雞蛋清主要目的是用來過濾的。 

我們都知道葡萄酒在釀製時是將葡萄皮和葡萄籽一起使用的，加上葡萄果肉中也含有一定的纖維素，在釀製成酒之後會存在很多的雜質，也含有很多影響口感的單寧、鞣酸物質，釀酒業中都是通過靜置和加膠體兩種方法過濾這些雜質，加雞蛋清就是下膠的一種方法。

葡萄酒的熱量高嗎

葡萄酒熱量不是很高。 

葡萄酒的主要熱量來源是酒精，糖分和蛋白質，100g葡萄酒所提供的熱量在75~120大卡，不算是是高熱量的食物，主要是人體對酒精的分解會先分解成乙酸，再代謝乙酸才會釋放的大量的能量，不會產生血糖升高的現象，不足以引起發胖。

如何判斷醒酒時長

一般情況下，醒酒時間的長短取決於葡萄酒的年齡及類型，少則 10 來分鐘或半個小時，多則幾個小時，甚至幾天。相對來説，一些單寧豐富的年輕葡萄酒一般醒酒時間更長，而一些老年份的葡萄酒則適合開瓶即飲，以防殘留的香氣跑光。