乾白葡萄酒和乾紅葡萄酒的區別 乾白葡萄酒中的幹是指的是什麼

乾白葡萄酒和乾紅葡萄酒都是常喝的葡萄酒類型，不過大家對於這個幹字瞭解嗎，而且同樣是葡萄酒，乾白葡萄酒和乾紅葡萄酒的區別是什麼呢？

乾白葡萄酒和乾紅葡萄酒的區別

大多數人出去吃西餐的時候都會葡萄酒，而乾紅葡萄酒和乾白葡萄酒最大的區別就是，乾紅葡萄酒是用果皮和葡萄汁混合發酵出來的，乾白葡萄汁就是用澄清的葡萄汁來發酵而成的。 不同種類的葡萄酒味道當然也就不一樣，乾紅葡萄酒的酒液一般呈現紅色或者暗紅色的比較多，且乾紅葡萄酒的含糖量比較高，酸度十分適中、味道也十分甘甜很適合各樣愛好葡萄酒的人。乾紅葡萄酒藴含着大量的維生素B、核黃酸等營養物質，喝的時候一般也不需要冰鎮，在十六到十八攝氏度下品嚐的時候更加適合。 乾白葡萄酒和乾紅葡萄酒有些相似，但是大部分是不一樣的，乾白葡萄酒的酒液一般呈現出來的就是無色或者淺黃色比較多，乾白葡萄酒的含糖量也挺高的，就是酒液比較酸，比較適合偏愛酸一點口味的人。乾白葡萄酒的味道比較穩定，單寧含量比干紅葡萄酒的要低很多，就是喝乾白葡萄酒的時候需要冰鎮，在八到十攝氏度下品嚐比較適合。 對於葡萄酒這兩個的味道哪個會比較好這個問題來説，無論是乾白葡萄酒還是乾紅葡萄酒都是需要因人而異的，適合自己的就是最好的。葡萄酒各種種類最大的區別就是製作工藝上的不一樣，但是在營養價值上有時候區別並不大，葡萄酒也可以調整我們人體的新陳代謝和促進血液的循環，同時也可以很好地預防一些疾病。

乾白葡萄酒中的幹是指的是什麼

所謂“幹”，是指的葡萄酒的含糖量很低。

如果按含糖量來劃分，酒可分為幹型、半乾型、半甜型和甜型：幹型含糖量：1000毫升含4克以下的糖。半乾糖：1000毫升含4克及少於12克糖。半甜：1000毫升，含12至45克糖。甜糖：1000毫升，含45克以上的糖。

紅葡萄酒和白葡萄酒最大的區別是紅葡萄酒不會無皮發酵，而白葡萄酒會。所以乾紅酒是指每升含糖量少於4克的紅酒；乾白指的是每公升含糖量少於4克的白葡萄酒。

白葡萄酒需要醒酒嗎？

【鶴立雞羣型—“價格高的酒”】

一個字：貴，幾乎所有貴酒都需要醒，哪怕是白葡萄酒。

【初出茅廬型—“年份新的酒”】

一瓶年份新的酒有着年輕的人的衝動和浮躁，讓空氣與它一見鍾情，然後相愛，再相守，讓這瓶酒加快一生的閲歷。好比食物如果沒有慢燉的條件，那麼用微波爐打熟也不錯，總比吃冷的好。

【飽經滄桑型—“老酒”】

這種酒就像經歷風霜的中年人，人倒是精明，就是有些壞習慣。經過長時間陳年，瓶裏會產生像臭雞蛋一樣的氣味，如果喝的人不介意這股難聞的味道，那也是可以接受的。

【脾氣臭型—“強硬的酒”】

單寧較重，喝起來很澀的酒

【傻白甜型—“自然型葡萄酒”】

這種酒就好比沒有整過容的美女，沒有打過玻尿酸，所以更容易長皺紋。聚會的時候還是要化個漂亮的粧才可以見人的。

什麼酒不需要醒：

【太便宜的酒】

反正便宜，就當做喝老白乾吧，別麻煩了。

【清爽風格的酒】

酒體輕盈，喝起來酸酸的，倒在杯裏晃一晃就可以了。

【很老的酒】

二十年以上的老酒。這種酒就像40歲的大叔，經過社會的摸爬滾打，變得成熟，睿智。哪怕只穿着最簡單的襯衣也可以散發出迷人的風采。總之呢，醒酒並非萬能，只要酒友們記得喝酒是為了開心就好。

醒酒時間的把握

基本上要根據是什麼樣的酒來進行選擇。

第一，如果是酒體較輕的乾白和桃紅葡萄酒的話，或者很便宜的餐酒的話，就可以不用醒酒。打開在杯子裏面晃一晃，就可以直接飲用了。當然一些非常優秀的乾白和桃紅除外。

第二，年輕的酒，同時丹寧又很重的酒，也就是澀感特別明顯的酒，建議30分鐘以上。

第三：酒齡比較大的酒，通常不建議過長時間醒酒，最好是能夠控制在30分鐘以內。同樣頂級品質的酒可能需要醒的更久一些。

總結：最後再補充一些小技巧，建議在家自己多刻意練習一下，剛開始都是一頭霧水的，覺得醒酒10分鐘和30分鐘喝起來好像沒有什麼區別，多練習幾次以後，你就能明顯的感覺到細微的差別了。這個普通人都是可以鍛鍊的。希望能幫助到您。有什麼其他問題隨時歡迎諮詢，謝謝。