白葡萄酒可以放冰箱嗎 白葡萄保存注意事項
白葡萄酒屬於葡萄酒的一種,未開封的白葡萄酒保質期比較長,但是前提是低温陰涼出保存才行。那麼,白葡萄酒可以放冰箱嗎?白葡萄酒怎麼保存?
白葡萄酒可以放冰箱嗎
也就是説,白葡萄酒,如白沙威濃,最好儲藏在6℃到8℃之間,而雷司令乾白則適合存放在8℃到10℃之間。這是因為它們有一種“非常有趣的口感”,Russell博士這樣描述。而在較低的温度下,這種口感開始消失。
更甜的葡萄酒,如甜點酒,質地較厚,適合於稍高的温度,大約10℃或12℃。
白葡萄酒怎麼保存
置於涼爽地方,避免陽光直射
白葡萄的儲藏對環境温度要求非常高,特別是那些頂級葡萄酒,稍有不慎就會對葡萄酒的品質造成巨大影響。所以白葡萄應儲存在涼爽恆温條件下,最佳儲存温度為10℃至15℃之間,長期過熱的儲藏環境會使白葡萄酒失去新鮮度,出現煮熟的水果味道。
葡萄酒打開後如何保存開過的酒應該將軟木塞塞回,把酒瓶放進冰箱,直立擺放。通常,白葡萄酒開過後可以在冰箱中保存1星期。紅葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中保存2-3星期。未開瓶時候不需要放在冰箱。開瓶以後放冰箱,但是時間也不能太長。一定要把你的白葡萄酒從冰箱裏拿出來幾分鐘後再喝,否則你會錯過很多風味的。
貯藏注意事項
要求合適的温度,理論温度12度左右,7-18度都可以。
要求避光,因為紫外線會使酒早熟-避免振動。
水平放置,保持軟木塞濕潤,防止空氣進入,葡萄酒氧化。
避免過於潮濕,以防細菌滋生。
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