咖喱炒飯黃金食譜

咖喱炒飯黃金食譜，咖喱作為一道具有濃厚香氣的美食，在亞洲、印度和中東等地區備受歡迎，也是一種非常健康的食品，喜歡吃咖喱的人絕對會喜歡吃咖喱炒飯，下面看看咖喱炒飯黃金食譜。

咖喱炒飯黃金食譜1

咖喱炒飯怎麼做好吃

原料： 蝦仁丁1兩，新鮮乾貝丁1兩，青豆1/4兩，胡蘿蔔丁1/4兩，洋葱丁1/2兩，青椒丁1/4兩紅甜椒丁 1/4兩 、蛋 1個、白飯 6兩、咖哩粉 1小匙、糖 1/4小匙、 鹽 適量

1、取鍋煮水至水滾時，將所有材料(白飯、蛋、洋葱丁除外)放入鍋中氽燙隨即撈起瀝乾備用。

2、熱油鍋，將洋葱丁下鍋炒香，再將蛋下鍋炒熟後盛起備用。

3、熱油鍋，將白飯下鍋炒至米粒呈鬆散狀時，放入作法2的材料及所有調味料拌炒均勻入味即可盛起食用。

咖喱炒飯的做法

準備食材：白米飯、雞蛋液、番茄丁、青豆仁、葱花、火腿丁、洋葱丁適量、牛頭牌咖喱炒醬

1、熱鍋入油，倒入洋葱丁煸炒至半透明狀;

2、中火加入白米飯進行翻炒，然後均勻倒入雞蛋液後接着翻炒(儘量讓每粒米飯都沾到蛋液，這樣顏色才會均勻漂亮哦~)

3、最後，米飯翻炒均勻後加入青豆仁、番茄丁、火腿丁等食材翻炒，然後加入牛頭牌咖喱炒醬1-2匙翻炒均勻出鍋裝盤即可。

咖喱的選購技巧

全國各地咖喱主要有法國牛肉咖喱、泰國綠咖喱、馬來西亞牛肉咖喱、印度雞肉咖喱、斯里蘭卡海鮮咖喱、尼泊爾豆子咖喱，可以根據不同的口味和需要選擇。咖喱味道不濃香、非正規地方的`咖喱不宜購買。

咖喱炒飯什麼人不適合吃

一般人羣均可食用咖喱飯。但咖喱屬辛辣類刺激性食材,胃炎、潰瘍病患者應少食咖喱,患病服藥期間更是不宜食用。咖喱有刺激胃酸分泌的作用,胃酸分泌過多可造成膽囊收縮,誘發膽絞痛,因此慢性膽囊炎病人也應忌食。

咖喱炒飯黃金食譜2

咖喱雞丁炒飯的做法

調味料：鹽、米酒、醬油

食材：冷飯250克、雞胸肉100克、蛋1個、洋葱50克、青豆40克、咖喱粉50克

製作步驟：

1、洋葱和雞肉切丁後，先以米酒、一小匙鹽、醬油醃雞肉5分鐘。同時，幹鍋把咖喱粉稍為炒香，盛起備用。先把咖喱粉炒香拭重點!

2、適量油(約一大匙半)熱鍋炒蛋、下洋葱炒軟後雞肉入鍋，並加入咖喱粉(留下一些)快炒至雞肉泛白。

3、接下來白飯置入翻炒均勻，此時可試味後再灑一些咖喱粉，增加表層香味讓它更豐富。最後，增色增味增口感的配角~青豆上場，加一點鹽調味，翻炒均勻，入碗公填實，再倒扣於盤上，稍加擺盤裝飾。

白菜咖喱炒飯是一道美食，在飽腹搭配口感上都是非常合適。

一、材料

1、白菜250g

2、胡蘿蔔100g

3、青豆50g

4、葱末適量

5、大米五分之一杯

6、油適量

7、雞精、鹽、胡椒粉適量

8、咖喱醬一勺

二、製作步驟

步驟一：準備食材

將白菜洗淨切成小塊，胡蘿蔔切成小丁，青豆備好；大米提前用水泡一會，瀝水備用；

步驟二：加熱鍋

將鍋放在火上，將適量的油倒入鍋中；

步驟三：爆香調味料

將葱末倒入鍋中，翻炒至葱末呈微焦黃色；

加入咖喱醬，大火加熱，持續翻炒，使味道均勻分佈；

當味道散發出來時，加一杯清水，雞精、鹽、胡椒粉撒入鍋中，小火慢燉5分鐘左右，直到溢出的.湯水變少；

步驟四：加入炒菜食材

在鍋中加入切好的白菜、胡蘿蔔、青豆，大火翻炒2分鐘以上；

將燜好的大米倒入鍋中，與蔬菜混合，混合均勻後翻炒至均勻；

最後，加入雞蛋快炒均勻。

步驟五：翻炒焦芒

關火後，將炒菜壓平，並形成一個厚薄均勻的層；

接着，開火將鍋翻轉，將食材翻炒至有焦芒為止。

步驟六：起鍋

炒好的白菜咖喱炒飯出鍋，擺盤即可食用。

三、小結

白菜咖喱炒飯是一道極具特色的美食，搭配合適的調味料和用量，以簡單方式製作而成，味道獨特。以上是白菜咖喱炒飯的具體制作步驟和所需材料，可以通過按照以上步驟進行親自嘗試，感受烹飪的快樂和美食的味道。

咖喱炒飯黃金食譜3

五種不容錯過的咖喱減肥食譜

1、 馬薩拉咖喱雞

這是一道融合了印度和中東口味的美食，雞肉中富含蛋白質和低脂肪，而咖喱調料中的馬薩拉則帶來了温暖和辛辣的味道。這道菜有助於增強新陳代謝、加速消化和燃燒脂肪。此外，馬薩拉咖喱雞還富含維生素和礦物質，能夠增強免疫系統、維持身體機能。

2、 賽諾咖喱肉丸

這道咖喱的主要成分是海鮮、蔬菜和一些香料，其中的辣椒能夠讓身體釋放代謝加速的激素。海鮮中含有豐富的蛋白質和 Omega-3脂肪酸，有助於維護身體機能和保持健康。賽諾咖喱肉丸不僅美味，而且還是一道低卡路里、明智的選擇。

3、 紅咖喱蝦

這道菜採用了泰國紅咖喱、椰漿和新鮮蔬菜，其中蝦肉富含高蛋白、低脂肪和極少的卡路里。此外，熱量較低的椰漿也能夠提供能量並加速代謝。紅咖喱蝦可以被當做午餐或晚餐食用，可以幫助您在控制卡路里的情況下保持飽腹感，並且有助於加速新陳代謝、燃燒脂肪。

4、 咖喱花椰菜湯

這道湯是一道令人興奮的清淡減肥菜餚。花椰菜是一種營養豐富的蔬菜，富含維生素和礦物質，具有降低膽固醇和減少腹部脂肪的功效。而咖喱則能夠增加湯的味道和減肥效果。喝這道湯可以讓你感到飽腹，並幫助加速新陳代謝。

5、 咖喱豆腐蔬菜煲

這道低卡路里的菜餚採用了豐富的蔬菜和富含蛋白質的豆腐，並以咖喱調料來增加湯的味道。豆腐是一種健康的.替代品，不僅可以提供所需的蛋白質，還富含大豆異黃酮和膳食纖維。咖喱豆腐蔬菜煲可以幫助控制卡路里攝入、燃燒脂肪以及加速代謝，同時還能讓你感到飽腹和滿意。

總結起來，咖喱可以作為一種健康的減肥食品，因為它是一種富含香料和低脂肪的美食，可以增加飯量並幫助加速新陳代謝。同時，其中包含的海鮮和蔬菜等成分也可以提供身體所需的維生素、礦物質和蛋白質。在您的飲食計劃中加入這五道咖喱減肥食譜中的任何一道，可以幫助您達到瘦身目標，同時獲得健康的身體和美味的口味。