咖喱雞肉飯怎麼做好吃 咖喱雞肉飯的做法
咖喱雞肉飯是受歡迎的一種,咖喱雞肉飯也是比較常見的,做起來也比較簡單,大家沒事或是嘴饞的時候可以自己在家做哦,下面來看看做法吧。
咖喱雞肉飯怎麼做好吃
食材:土豆150g、胡蘿蔔100g、洋葱50g、雞腿200、咖喱滷兩塊
1、土豆去皮切塊,胡蘿蔔洗淨切塊,洋葱切塊,雞腿切塊。
2、鍋內燒熱油,先下雞肉炒變色,下土豆,洋葱,胡蘿蔔翻炒1分鐘。
3、倒入與材料齊平的温水燒開,放入咖喱滷燒開,中小火至湯汁濃稠即可。
咖喱雞肉飯的做法
食材:百夢多咖喱塊,雞腿兩個,小土豆兩個,胡蘿蔔一根,洋葱小顆的一顆,芒果乾兩片,純牛奶,芝士,姜蒜(炒雞用,切記不要切太小哦),兩片香葉,一個八角
1、醃製雞腿肉:雞肉切小塊,用料酒,鹽,醬油醃製半小時。
2、準備食材:醃製時間裏來準備食材,胡蘿蔔,土豆去皮切丁備用,洋葱切小細丁備用。
3、炒雞:放適當油,姜蒜下鍋,炒香,放入醃製好用雞肉。翻炒至金黃色。
4、咖喱烹煮:
1)先放入黃油,化了之後加入洋葱炒香,再加入胡蘿蔔丁和土豆翻炒片刻,然後倒入炒好的雞肉(炒雞肉油也可以一起倒入)翻炒一會兒。
2)加礦泉水水沒過鍋裏食材,放入芒果乾(買的三隻松鼠的芒果乾),香葉,八角,咖喱塊,倒入半碗牛奶,攪一下讓咖喱塊完全溶解。
3)咖喱燒滾,調製小火,燜煮個差不多10分鐘左右,差不多10分鐘吧,中間記得翻炒下,不然會焦,嘗下胡蘿蔔和土豆是否入味了,看收汁情況。
4)最後,盛飯,咖喱出鍋咯,加入芝士片,不想太膩,一個人的話就半片芝士足夠。
做咖喱雞肉飯的技巧
1、 將盤中擺好米飯,也可再另外燙點蔬菜將煮好的咖喱加入即是美味的咖喱雞肉飯。
2、 咖喱已含有鹽等調味品,故不需要再額外增加調料,待出鍋時依口味再調整。
3、 咖喱包裝上有有詳細的用量參考,也標有原味,微辣,中辣等不同的口味,買的時候請挑選適合的。
咖喱的來源
咖喱是由多種香料調配而成的醬料,常見於印度菜、泰國菜和日本菜等,一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚,最有名的是印度和泰國烹調法,然而咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。除了茶以外,咖哩是少數的真正泛亞的菜餚或飲料,但要指出的是,它的來源是來自於印度。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜餚而聞名的。
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