咖喱蛋包飯怎麼做 咖喱蛋包飯的訣竅

咖喱蛋包飯是一款由蛋包飯和咖喱融合製成的美味，受到很多人的歡迎。我們也可以自己學着在家制作，方法也比較簡單，下面教大家咖喱蛋包飯的製作方法。

咖喱蛋包飯怎麼做 

1、將所需要的材料都切成丁，一般做蛋包飯需要用到胡蘿蔔、土豆、洋葱，不過也可以換成其它的蔬菜肉類

2、鍋放少量油，把材料放入翻炒五分鐘，加些水，湯汁的量要是材料的兩倍。大火煮開撇去浮沫，煮至材料熟爛關火，把咖喱塊放進去融化，攪拌均勻，大火煮五分鐘湯汁粘稠為止。

3、雞蛋加少許澱粉攪勻，鍋中放油，一半蛋液緩緩倒入平鍋內，慢慢煎成一個薄薄的蛋皮，迅速在蛋餅一邊鋪好米飯，把另一半蛋皮蓋上去，兩面粘合，然後把咖喱汁澆旁邊

咖喱蛋包飯的訣竅

1、蛋包飯中的食材可按自己口味選擇，在上碟時可以適當的在盤子上增加蔬菜例如西蘭花，椰菜花，既可以增加營養價值，又可以緩解因吃了濃濃咖喱飯的飽腹感 。

2、雞蛋要記得加少許澱粉攪勻，一半蛋液緩緩倒入平鍋內，才能更好的煎出金黃的雞蛋皮。另外咖喱醬是有別的調味料在裏面，所以就不需要放太多的鹽等調料了哦。

3、不要等蛋熟就可以放入炒好的飯，看蛋皮有多大在衡量飯要放多還是少。成盤時要小心了，慢慢把蛋推到鍋邊捲入盤中。

咖喱的禁忌人羣

胃炎、潰瘍病患者少食，患病服藥期間不宜食用。咖喱粉有刺激胃酸分泌的作用，胃酸分泌過多可造成膽囊收縮，誘發膽絞痛，因此慢性膽囊炎病人應忌食。

咖喱蛋包飯會不會長胖

吃咖喱蛋包飯會長胖。

因為咖喱屬於高熱量食物，蛋包飯裏面的雞蛋蛋白質含量也比較高，不過每次適量吃配合運動，長胖的可能性不大。如果過量就會導致變胖。