油炸花生米能保存多久 油炸花生米能放冰箱嗎
油炸花生米是一種傳統的做法之一,尤其是春節前後,很多地方都有用油炸花生米待客的習俗。那麼,油炸花生米能保存多久?油炸花生米能放冰箱嗎?
油炸花生米能放冰箱嗎可以把花生米藏在冰箱的冷凍室裏,能比較長時間保持酥脆。需要注意的是,冰箱的冷凍室也是有水蒸氣的,不宜裸露保存太長時間,否則花生米吸水返潮;冷凍保存後,一旦解凍吸水速度很快,要限量隨吃隨取出來,一次拿太多出來,吃不完很快返潮的;一旦冰箱斷電時間比較長,冷凍室的冰霜開始融化,花生米會迅速返潮。
油炸花生米能保存多久
花生炸好後,冷卻了再放容器內密閉保存,室温下一個星期沒問題,以前放半個月以上也行。如果放冰箱可以保存更長時間。油炸花生米最多能放半年。
油炸花生米怎麼保存用塑料袋盛裝,然後紮緊袋口保存,也是很多人保存油炸花生米常用的方法,這個大家都懂得怎麼做。需要注意的是:一定要用食品級塑料袋,不要用常見的黑色、紅色等塑料背心袋,這一類塑料袋含有對人體有害的物質,這些物質能通過油滲入花生米里;此外,花生米要起鍋晾涼後再裝袋保存;存放時,最好袋口朝下壓着。
也有部分人喜歡用罐子或是瓶子保存油炸花生米。在選擇瓶子時,最好用玻璃瓶,沒有玻璃瓶就用家裏平時買油累積下來的空瓶,儘量不要用簡易的飲料瓶,不要用非食品級的瓶子。花生米要晾涼後方可裝進瓶子裏。
注意事項需要注意的是:花生米一定要晾涼後方可進行油封保存,能不用花生油,儘量不要用花生油,花生油的保存效果沒有其他植物油好。
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