花生醬怎麼保存?花生醬可以放多久?
花生醬一般要吃好久,放在家裏要保存好,避免過期變質。那麼花生醬怎麼保存?花生醬可以放多久?
花生醬怎麼保存花生醬的保管方法:用清潔容器盛裝。存於陰涼、乾燥、清潔處,醬上層可存持一層浮油隔絕空氣,以抑制微生物繁殖.容器盛產,以免吸潮引起油脂敗壞。
另外防止花生醬等醬料變質可以:1、添加較大量的鹽或糖;2、將醬料放到鍋(最好高壓鍋)中煮沸滅菌;3、保持密封,每次用完馬上密封好.如果做到其中一兩種,可以加長保存時間,三個方便都做到,應該可以比較長時間保存。
花生醬拌麪的做法材料:泰國粉條、菲力牛排(切絲用太白粉,鹽,料酒醃30分鐘)、香菇(泡軟切絲)、韭黃(切段)、雞蛋(煎成蛋皮後切絲)、泰國風味花生粉(加半杯清水,兩大匙油,一大匙糖,一大匙醬油,一大匙辣椒粉,以小火煮十分鐘至濃)、蠔油、生抽、料酒各少許
做法:
1.泰國粉條入滾水鍋煮3分鐘,撈起衝冷水,濾幹備用。兩大匙油燒熱,放入牛肉,香菇,蠔油,生抽以旺火快速拌炒均勻;加韭黃,料酒翻炒數下,起鍋。
2.泰國風味花生粉一包,加半杯清水,兩大匙油,一大匙糖,一大匙醬油,一大匙辣椒粉,以小火煮十分鐘至濃。
3.將麪條放回炒肉鍋裏快速拌熱,裝盤。將牛肉,蛋絲鋪面上,淋花生醬即可。
花生醬拌麪怎麼吃1、拌一拌。拌麪端上來的時候得馬上用筷子再拌一拌,因為廚師通常沒有時間拌得很均勻,要是等麪條把湯汁收幹了就沒法拌了。
2、配清湯。這拌好的麪條看上去雖然稱不上很美觀,但是香氣撲鼻,濃郁的花生醬的香味加上葱爆豬油的香味強烈地刺激着人的食慾。吃一口,鹹鮮適口,滿口香噴噴的,麪條軟硬適中,再配一口撒上葱花的清湯,實乃舒服!讓人忍不住把它吃個精光。
3、加調料。如果想吃青菜,可以燙幾片青菜一起拌,喜歡吃酸菜的人也可以加一勺酸菜,愛吃醋就加一勺醋,愛吃辣的可以加一小勺辣醬。總之,可以根據各人的口味自由添加喜歡的調料。
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