花生油放久了還能吃嗎 花生油放一年還能吃嗎
花生油是我們平時很常見的一種食用油,很多家庭都有,這種油吃起來還是很香的,它是用花生榨出來的,那麼花生油放得時間長了還能吃嗎?
花生油放久了還能吃嗎
食用花生油的時候一定要注意,不要吃放置時間太久的油,如果時間太長的話很容易出現有少量的黃麴黴素,這樣對於保持健康不利。
食用時必須將油加熱到鍋邊冒出微煙,或先將油燒至微熱加入適量食鹽燒至沸騰,鹽中的碘化物能去除黃麴黴素的部分毒性,再放菜餚烹調有去除黃麴黴毒素的效果。
花生油放一年還能吃嗎
花生油保存一年後無混濁,無異味還可以食用,但要儘快食用。花生油不開瓶保質期18個月,前提是常温,避光保存。
家庭食用花生油若保管不當,很容易引起變質,變質的花生油食用後對人的腸胃有強烈的刺激作用,甚至會引起中毒。
花生油打開後可以放多久
打開的油應在3個月內用完,平時倒入油壺裏的油最好一週之內要吃完,儘量減少與空氣接觸,暴露在空氣中時間太長,出現致癌物質增加的情況就更容易發生。儘量買新鮮的油。看好生產廠家和有效期的日期,買回家的油應常温保存在通風、乾燥處,開封後應儘快食用。
花生油的存放方法
1、採用玻璃或者陶瓷容器來存放:如果使用塑料瓶,那麼長時間存放的話,就會導致塑料的成分溶解在油裏面,會導致油的變質。
2、避免陽光直射:花生油需要避光儲存,陽光或者燈光的直射會加速油液的酸化,產生對人體有害的醛酸類物質,是致癌的一個很重要因素。
3、保持密封狀態:使用密封的容器可以避免空氣、水分和其他物質滲入,避免了引起油的氧化而發臭。
4、遠離高温:許多人都習慣將花生油放在離灶頭很近的地方,實則做飯時候的高温會引起油的改變,加快了油的變質。
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