香螺煮多久 香螺要煮多久才熟
香螺可以煮着吃,香螺在煮的過程中可以殺死大量的細菌,吃起來更加安全放心。那麼,香螺煮多久?香螺要煮多久才熟?
香螺煮多久
食用香螺還需徹底煮熟。香螺,在烹飪香螺過程中,一定要注意長時間加熱,利用高温將香螺身上的細菌殺死。最少要煮20分鐘,切忌圖新鮮涼拌食用。
白灼香螺的做法
1、水裏滴入香油,放入香螺吐一吐泥沙。
2、香螺用牙刷將殼、螺肉褶皺全部刷乾淨。生薑切片,葱切段。蒜壓成蒜泥。
3、碗裏放入蒜泥、所有的蘸料(美極鮮 適量 香油 1勺 米酒 1/2勺 浙醋(或者香醋) 1勺 白糖 1/4小勺),攪拌均勻。
4、鍋裏倒入清水,放入生薑片、葱段、高度白酒(或者料酒)。
5、放入香螺,繼續煮7-8分鐘(視大小定時間)至香螺全部開口,肉沒有粘液。
6、撈出香螺備用。
小貼士
1、蘸料可以根據自己的口味調。
2、螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水,否則會導致腹瀉。
温馨提示
醫生提醒,食源性寄生蟲病已成為新的‘富貴病’,且感染人數呈上升趨勢。近年來,由於市場開放、肉類、魚類等食品供應渠道增加,加上不少人夏天喜歡吃生、冷的飲食方式,食源性寄生蟲病的感染機率大大增加。
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