螺螄可以放冰箱保存嗎?新鮮螺螄能放冰箱嗎?
又到了吃螺螄的季節!螺螄是夏季不少人家裏的下酒菜,特別是晚上宵夜的時候,也能在家家攤位看見它。有人困惑了,螺螄可以放冰箱保存嗎?關於,螺螄可以放冰箱保存嗎?新鮮螺螄能放冰箱嗎?本站小編來為您一一解答!
螺螄可以放冰箱保存嗎
螺螄可以放冰箱保存。用冷水洗,挑出死去的,然後裝塑料袋裏放進冰箱的保鮮室,灑點水以保持濕潤;若是活的螺螄,是可以直接放清水裏面養着的。
新鮮螺螄能放冰箱嗎
新鮮活螺螄的可以直接飼養,買活的螺螄養着最新鮮,一般3-4天換下水,就可以可以放好久的,水中加點菜油,它們吃西瓜皮就可以的;另外死的就直接放冰箱保鮮。
螺螄的食用注意事項
螺螄一般長在水塘裏,如果水質不好的話,容易受污染,特別是吃的時候如果螺內的大便沒排乾淨,有很多寄生蟲,比如釘鏍就是血吸蟲的寄主。因此吃的時候最好買河螺或者螺螄,水塘裏的螺少吃,買回來後用一個桶放清水把螺養幾天,每天換一次水,讓螺把大便排淨。煮螺的時候要把螺煮透煮熟,應燒煮10分鐘以上,殺死寄生蟲。最好不要吃燒烤的海螺,因為如果燒不熟,容易感染肝吸蟲病。
螺螄的營養價值介紹
螺主要有海螺和江河螺之分,我們這裏所説的螺螄主要是生活在江河湖泊中的螺。買過螺螄的人一定知道,螺螄的價格並不是非常的貴,只要買一點,就可以燒個一大碗,非常的便宜。但是螺螄所藴含的營養價值卻是非常高的。
1、鈣質:螺螄中的鈣質含量其實是非常豐富的,每100克的螺螄中含有大約156毫克的鈣質,這在很多食物中算是含量比較高的了,所以對於正處於生長髮育階段的兒童、更年期女性、老人等都是可以通過適當的食用一些螺螄這種方法進行補鈣的。
2、礦物質:螺螄中的礦物質種類以及含量是相當豐富的,有磷、鎂、硒、鐵、鉀、銅等,這些礦物質元素對人體都有着非常重要的作用,例如硒與人體的長壽有關、鐵與貧血有關等,而這些礦物質元素人體自身是無法合成的,所以適當的吃一些螺螄,可以幫助我們補充礦物質元素。
3、蛋白質:螺螄中的蛋白質含量並不算太高,每100克的螺螄中僅有7.5克的蛋白質,但是螺螄中的氨基酸種類卻是非常多的,例如有異亮氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等,其中有些氨基酸人體自身是無法合成的,被稱為是必需氨基酸,所以食用螺螄可以為人體補充種類豐富的氨基酸成分。
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