泡發好的海蔘怎麼保存?發過的海蔘怎麼保存?

超市裏面買的一般是幹海蔘，需要泡發之後才能吃。那麼泡發好的海蔘怎麼保存?發過的海蔘怎麼保存?

泡發的海蔘怎麼保存

發一次海蔘需要幾天，發制過程中一般要用純淨水養着，每天早晚換水。

發好的海蔘三天內吃不完的，需要冷藏，最好的方法是用保鮮袋將單個海蔘包裝放入冷凍室冷凍。

吃的時候提前一晚取出來放入水中解凍，第二天就可以吃了，吃的時候一般蘸點優質醬油或蜂蜜吃，最好別跟其它實物混着吃，因為海蔘的營養難吸收。

發好的海蔘放置時間長了儘管沒有變質，但彈性會有差，要儘快食用。

發過的海蔘怎麼保存

1、建議吃海蔘還是自己發制比較放心,有許多做水發的人為了追求更高的利益會在發海蔘的時候添加一些添加劑之類的,如果渠道可靠還是可以的。

2、發好的海蔘用純淨水泡着放在冰箱的保鮮裏最多也就能存放3天,而且要換水,泡得時間長了還容易造成海蔘縮小,如果是用這種方法保存20天,海蔘是會壞掉的。

3、最好的辦法是用保鮮膜把海蔘單隻包好放在冰箱冷凍保存,吃的時候需要幾個拿幾個出來,一化凍就可以吃了,或者用熱水一燙就行(切忌不要再放到鍋裏煮)。

海蔘的食用方法

1、涼拌:把水發過的海蔘放入開水煮,煮開了以後盛入盤中,加入加入鹽、紅辣椒、醋、味精拌勻即可食用。這種方法可以很大限度保留其營養成分。

2、蒸着吃:這種方法跟第一種方法類似。蒸熟了以後也放入盤中然後加上各種佐料食用。

3、燉湯吃:也可以將海蔘做湯,把雞或者排骨跟海蔘放在一起做成湯,這種方法營養也很豐富。

4、炒着吃:把海蔘跟葱姜之類的調味料放在鍋中炒着吃,雖然這種方法會流失一定的營養,但是口味很好,而且流失的那點營養跟它的美味比起來,實在沒什麼。