醃魚是發物嗎?醃魚屬於發物嗎?
醃魚是一些地方的特色美食,不同於臘魚,醃魚是沒有臘魚那麼幹的,喜歡吃辣椒的不能錯過醃魚,下面本站的小編為你們介紹醃魚是發物嗎?醃魚屬於發物嗎?
醃魚是發物嗎
醃魚一般都是用稻花魚製作的,也就是鯽魚,鯽魚屬於發物,所以用鯽魚製成的醃魚也是發物。
醃魚怎麼樣魚很新鮮,做起來很容易,微波爐加熱五分鐘就熟了,吃起來不像他們説的酸,有郫縣豆瓣的香味和淡淡的酒味,可能魚多放一段時間酒糟會再發酵,包裝紙用的錫紙,防潮效果很好。魚大小正合適,兩條魚分開包裝,方便保存,魚鱗鎖住了魚肉的香味,剪的時候不容易焦。
魚肉很鮮嫩,整條魚看起來很有食慾,微波爐加熱五六分鐘就熟了,中途魚翻面,客服很細心,我説了我想怎麼做魚,客服就跟我介紹火候怎麼掌控,加工好的魚,很香,有淡淡的酒糟味,看評論説容易焦,我覺得挺好啊,一點都沒焦。
魚很新鮮,通過嗅覺感知,魚好像帶有稻田的香氣,沒有任何醃製久了的異味。
魚的外形特別的完整,色澤光亮,不像是經過加工以後的,就像剛從稻田撲捉到的一樣,魚的眼鏡都是黑色的,魚腮鮮紅透亮。
打開包裝後,沒有多餘的醃料汁水流出,醃料飽滿包裹很緊,魚肚子裏也填滿了鮮紅的醃料,特別乾淨誘人。通過以上的介紹,可以肯定“侗家醃魚”是經過精挑細選,加工工藝十分高超,為天然加工食品的上品。
醃魚優缺點優點:包裝人性化,魚大小選的正好,客服很好、魚肉很緊很嫩,一點不柴,口感好、魚加工很方便,還可根據自身口味做調控。
缺點:我個人覺得有點鹹,如果味道鹽淡點就完美了。
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