雞翅是發物嗎 屬於禽類發物

日常我們經常會聽別人説發物這個詞，發物是指一些食物的特性，某些特定人羣不能食用。那麼，雞翅是發物嗎？雞翅什麼人不能吃？

 雞翅是發物嗎

雞翅是發物，屬於禽類發物。

禽畜類 主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物主動而性升浮，食之易動風昇陽，觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。

不屬於發物的食物

不屬於發物的食物：比如黃瓜、西紅柿、蜂蜜、全麥面、小麥仁、豆芽、豆漿、花生、芝麻、紅薯、山藥、南瓜、蘿蔔、白菜、蓮菜、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸杞、大棗、甜杏仁、甘蔗等。

雞的哪些部位不能吃

雞屁股不能吃

雞屁股上有兩種腺體一個是尾脂腺，一個是腔上囊，這兩種腺體可能貯藏細菌、病毒或其他有害物質，所以不能吃。不過在商業化屠宰中，它們會被摘除，也就是説，一般在超市售賣的雞肉已經摘除了。如果自己在家殺雞，雞屁股部分還是丟棄比較好。

雞雜不宜吃

通常人們説是雞雜是指雞胗（胃）、雞心、雞肝、雞腸以及雞腎。除了雞心，其他四者都會直接接觸食物或者代謝產物中的有害物質。理論上，它們存在有害物質殘留的可能性，比雞肉中要高一些。不過，偶爾吃些是沒有問題的。

雞皮不宜吃

雞皮中的脂肪較多，膽固醇較高，並且雞皮中的污染物含量較高。尤其是烤雞，經過烤制後，雞皮中的膽固醇被氧化，形成膽固醇氧化產物，對人體造成較大危害。若温度控制不當，還有可能產生致癌物。因此，吃雞時最好去掉雞皮。

雞脖不宜吃

雞脖是血管和淋巴腺體卻相對集中的地方，偶爾吃些是沒有問題的，但吃時最好去掉皮，因為淋巴等一些排毒腺體都集中在頸部的皮下脂肪，這些腺體中有動物體內的毒素、飼料中的激素等。

雞翅的食用禁忌

一般人羣均可食用，尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人。

患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。

雞肉中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應儘量少吃，尤其是尿毒症患者，應該禁食。