雪媚娘可以不放黃油嗎 雪媚娘不用黃油怎麼做
雪媚娘在製作的過程中一般都會放黃油,做出來的顏色和口感會更好,但是如果沒有黃油怎麼辦呢?雪媚娘可以不放黃油嗎?雪媚娘不用黃油怎麼做?
雪媚娘可以不放黃油嗎
雪媚娘可以不用黃油哦,用其它的油代替也是可以的。
雪媚娘不放黃油的做法
所需食材:糯米粉100克牛奶160克、粟粉30克、白砂糖30克芒果4個(小)、淡奶油150克、糖粉10克、椰蓉適量、
具體做法:
1、把糯米粉、牛奶、白砂糖放在一起攪拌均勻並過篩,包上保鮮膜用牙籤扎少許小洞,進蒸鍋中火25分鐘。
2、趁空準備其它食材,芒果去皮切成小塊並將一小部分打成芒果泥,倒出30克亞麻籽油,少許糯米粉炒熟待用。
3、蒸好的糯米粉涼至手温時加入亞麻籽油和芒果泥,戴上一次性手套揉至麪糰光亮,放入冰箱冷藏半小時。
4、淡奶油加入糖粉用電動打蛋器打至九分。
5、取出冷藏好的麪糰均分8份。
6、硅膠墊上撒少許熟糯米粉,拿1份麪糰擀成圓皮。
7、圓皮上放上適量的淡奶油和芒果肉,像包包子一樣輕輕捏緊收口,滾圓後再滾上一層椰蓉放入紙託中,冰箱冷藏後食用味道更贊。
烹飪技巧
1、因為亞麻籽油屬於低温烹飪油,一定等蒸好的糯米粉涼至手温再加,以保證營養更好的吸收。
2、最佳食用時間是做好冷藏半天后,請在兩天內食完。
3、也可以選用橄欖油等食用油。
雪媚娘黃油做法1、先將糥米粉倒入一個不沾的容器內。
2、加入玉米澱粉。
3、加入糖。
4、加入牛奶。
5、攪拌成細膩均勻的麪糊。
6、放入蒸鍋內,水開後大火蒸15分鐘。
7、取出後趁熱加入黃油,揉均勻,晾涼。
8、取一小塊麪糰,擀成薄片,放入打發好的淡奶油和水果,包起來把封口捏緊。
9、翻轉過來,收口朝下,放入冰箱裏冷藏四小時以上。
注意事項
可以在裏面加自己喜歡的水果,水分太大的水果不要放。
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