雪媚孃的皮很粘怎麼辦?雪媚孃的皮太軟怎麼辦?
雪媚娘是日本一種非常有名的糕點,目前在中國也是大受歡迎,自己在家也可以做。那麼,雪媚孃的皮很粘怎麼辦?雪媚孃的皮太軟怎麼辦?
雪媚孃的皮很粘怎麼辦
那個糯皮真的是好黏,,我弄了手粉在手上還是黏啊,以至於根本無法使用擀麪杖(會都粘到擀麪杖上去的,就想被分屍的感覺)然後我把那團糯米丟在手粉裏面轉了一圈才稍微好了點
然後把餡料放進去
包的時候問題又來了..不曉得是我乾的面積太小了還是餡料太多(我覺得不多啊)包的時候會把奶油擠出來
而且緊口子的時候又居然沾不上去
然後我就混到一揉,奶油和餡子有點點出來
我又一起放到手粉裏面一裹!
雪媚孃的皮太軟怎麼辦第一次是在一個豌豆粉店吃到的雪媚娘,我也不知道賣各種豌豆粉和辣串和小燒餅的店為什麼會賣雪媚娘……但是真的特很驚豔!一口咬下去皮特別鬆軟,不是因為薄,而是麪皮本身很鬆軟,比裏面的奶油硬不了多少,像咬了一口棉花。但是之後這家店就不賣了,我隨後在其他甜品店蛋糕店等買到的雪媚娘都沒有了那種口感,而是變成比較彈比較黏的那種。自己在家也做過,還是不夠鬆軟。
雪媚娘怎麼做好糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克(或無色無味的色拉油)、無糖淡奶油和草莓適量、手粉(即熟糯米粉)適量;
(媚娘粉是用來做雪媚孃的,如果沒有雪媚娘粉,可用糯米粉+玉米澱粉調配。)
香芋紅豆雪媚娘材料:雪媚娘粉一包100克;香芋一隻;紅豆少許;片糖和白糖;還有少許綠茶粉調色用,沒有可不用。
做法編輯
1、準備手粉:取適量糯米粉,用乾淨的炒鍋慢火炒至微黃色(千萬不要炒焦,要用小火炒),取出備用;
2、將糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均勻成無顆粒的粉漿;
3、將粉漿入蒸籠,大火蒸15分鐘至熟;
4、取出稍涼後,加入白油揉成光滑的麪糰,入冰箱冷藏;
5、此時,將無糖淡奶油打發放入裱花袋;
6、在料理台上撒上手粉,取出麪糰分成小塊,壓平,擀成薄薄的麪皮;
7、將麪皮放入淺口容器中,擠出少量打發奶油,然後象包包子一樣收口包好。8、包好後即可食用,冷藏後口感更好。
-
清真小吃怎麼做?
宮廷奶酪原料:牛奶500ML、米酒200ML、白糖少許(將醪糟(酒釀)用乾淨的紗布過濾一下,即可得到米酒)。做法:1、將牛奶倒入鍋中小火加熱,倒入少許白糖煮融,煮約10分鐘後離火晾涼,煮出的奶皮要去掉。2、米酒倒入碗中,煮好的牛奶晾涼。3、將晾涼的牛奶倒入裝米酒的碗中,攪拌均勻,...
-
(通用)寶寶拉肚子吃什麼食物好
寶寶拉肚子,讓爸媽憂心不已。除了日常護理外,爸媽還可以從飲食入手,通過食物來減輕寶寶拉肚子的狀況。寶寶腹瀉時,可以多給寶寶吃一些有止瀉作用的食物,例如蘋果、胡蘿蔔等,還可以多給寶寶吃容易消化的東西。1、煮蘋果。煮透的蘋果有收斂的作用,每天給寶寶吃一個,有助...
-
阿膠燉甲魚什麼功效
滋陰補血、補腎壯陽、清熱散瘀、強健身體的功效。阿膠燉甲魚什麼功效1阿膠燉甲魚食療功效:滋陰壯陽、清熱散瘀營養價值:蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、碳水化合物適宜人羣:適宜肝腎陰虛、虛勞盜汗等患者食用禁忌人羣:肝病、腸胃炎、胃潰瘍、膽...
-
麪條菜如何保存
通風保存、冷藏保存、用報紙包裹保存。麪條菜如何保存11、通風保存麪條菜最簡單的一種保存方法,就是將其放在通風處進行保存陰涼通風的地方是比較適合保存麪條菜的,但是通風保存的話時間是有限的,一般在一兩天內是不會出現變質的,但如果時間太長的`話就會出現變質...