豆腐泡炒肉怎麼做好吃

豆腐泡炒肉怎麼做好吃，豆腐泡是市場上最常見的食材之一了。只要你去到市場就可以看這麼普遍的食材，但是也可以做出很美味的食物，豆腐泡的營養價值很豐富，加上和瘦肉片一起炒，既美味又營養，下面介紹豆腐泡炒肉怎麼做好吃。

豆腐泡炒肉怎麼做好吃1

需要準備的主料：油豆腐和豬肋條肉或者是五花肉也可以。

需要注意的調料：鹽和醬油以及白砂糖，還有八角，桂皮和丁香以及大葱，姜和料酒以及植物油。

做法步驟

1、將五花肉清洗乾淨並且把它們都切成小型方塊行狀，把清水煮開把五花肉放進去焯一下，以及把五花肉的血沫去掉 在一起撈出控水。

2、把豆腐泡一個一個都切成兩半放着備用。

3、把準備的葱洗乾淨切成一小段。以及把姜洗乾淨並且切成片。

4、然後將買回來的大料和桂皮以及丁香放在一起，並且用棉紗布包成一個小包。

5準備一口乾淨的鍋，熱鍋之後倒油，油熱之後將糖倒入鍋裏面，並且煸炒成顏色變成棕紅色;

6、之後就可以把肉塊倒進去，再用大火進行煸炒，把糖色都可以均勻地裹在五花肉塊上面就可以了。

7、之後就可以倒入料酒和醬油。接着可以倒入一些熱水。同時將料包和葱段以及薑片一起放入鍋裏。

8、接着就可以把蓋鍋蓋上了，等待鍋裏的水煮開以後，調成小火燜，直到肉大概成了八成熟的時候，再加入豆腐泡和鹽再繼續煮三十分鐘。這樣一道菜就完成了。

豆腐泡炒肉的營養價值

大家都知道油豆腐，但是很少人知道這個小小的豆腐泡的營養價值很高。豆腐泡裏面有優質蛋白和多種的氨基酸，還有不飽和脂肪酸以及有一些微量元素，比如鐵和鈣等。油豆腐還含有糖類和植物油。

豆腐泡是由大豆製作而成的。所以豆腐泡裏面含有一定的油脂，而且裏面的亞油酸比例很大，而且裏面還不含有膽固醇，這樣就非常有益於人體神經和血管以及大腦的健康。

油豆腐裏面還有一種不飽和脂肪酸，可以有效地治療高血壓和高血脂或者高膽固醇等症狀。是患者的藥膳最佳選擇。

油豆腐還有一種植物雌激素，並且含量很豐富，可以有效地預防骨質疏鬆。

炒肉中的肉有豐富的蛋白，但是因為肉類是屬於酸性的，食用多了會對身體不好，所以營養學家們會更加推鑑多吃豆類，比較容易吸收，少吃一些肉，但是豆腐泡和肉一起食用也是一種很好的選擇。

豆腐泡怎麼做好吃

豆腐泡在我們生活中很是常見，是最實用的食品了。現在的年輕人都喜歡吃麻辣燙，麻辣燙中也可以用豆腐泡，直接把豆腐泡放進製作麻辣燙的湯汁裏面煮熟就可以了。這時豆腐泡裏面就有了麻辣燙湯汁的味道了。

臘鴨腿燴油豆腐，這道菜的口感非常好，是我們平時飯桌上常見的菜。用油豆腐作為辣鴨腿的配菜，油豆腐也吸收了濃濃的臘味香。嚐起來非常美味。

需要準備的`材料，臘鴨腿和油豆腐，辣椒和花生油以及精鹽 生抽和蠔油以及料酒，大蒜和高湯還有胡椒粉。

第一步需要把臘鴨腿用熱水清洗乾淨，之後再放進鍋裏煮大約十分鐘，撈起來之後再衝洗一遍，瀝乾水分。

第二步，把油豆腐用清水洗乾淨，之後需要把豆腐泡裏面的水分擠幹。

第三步，把青辣椒和紅辣椒用清水洗乾淨之後把它們都切碎，以及把大蒜去皮之後用清水洗乾淨之後切成片。

第四步，備一口乾淨的鍋，熱鍋放油之後放入辣椒和大蒜一起炒。放鹽之後均勻地炒勻。然後放臘鴨腿和豆腐泡一起炒。再淋上高湯煮大概一分鐘左右。倒入耗油和生抽，料酒和胡椒粉均勻地炒以及拌。等到湯汁幹了就可以出鍋了。

豆腐泡炒肉是我們在平時生活中常見的一道菜。其實，在生活中有很多常見的食材，但是又不是很起眼的食材，豆腐泡就是這樣的。我們只需要用心發現研究，根據自己的喜愛進行搭配就可以發現這道美味的菜了。

豆腐泡炒肉怎麼做好吃2

豆腐泡炒蘑菇

豆腐泡炒蘑菇是一款美食，它以蘑菇、豆腐泡為主要材料，口感鮮美，吃起來清爽可口。下面，我們將介紹蘑菇豆腐泡的做法，讓大家也能在家中動手製作。

材料：

1、新鮮蘑菇200克

2、豆腐泡200克

3、辣椒1根

4、鹽、雞精各適量

5、生薑2小塊

6、青蒜2根

7、色拉油適量

步驟：

1、準備好新鮮的蘑菇、豆腐泡、辣椒和生薑，然後將它們洗乾淨備用。

2、把蘑菇切成薄片，切好後用水洗乾淨。

3、準備一個鍋，放入適量的`色拉油，加熱後倒入薑片，跟蘑菇放在一塊翻炒，炒至蘑菇變軟後加鹽炒勻。

4、接下來要加入豆腐泡，用手撕成小塊後加入鍋中，翻炒均勻。

5、再加入一些水在鍋中，大慢火，加鹽，雞精調味，把湯汁收幹。

6、切好的辣椒和青蒜切成碎末，撒入鍋中拌勻，炒熱後即可出鍋裝盤。

小貼士：

1、本道菜品受人喜愛的最大祕密就在於“嫩”字，所以，選擇即將完全展開，孢子未成熟、外皮光如少女鼓頻了！

2、在燙豆腐泡、炒蘑菇等過程中需要加入適量的水，湯汁的收幹度需要掌握得好，這樣蘑菇和豆腐泡的口感才會更好。

3、炒到豆腐泡口感有點微嫩膠而又接受切拌，顏色發黃即可出鍋。

4、可以根據自己的口味和喜好適量添加調味料和其他蔬菜，但要注意不要影響主料的口感。

豆腐泡炒肉怎麼做好吃3

如何製作豆腐泡釀肉。

材料：

1、豬肉碎：適量

2、豆腐泡：500克

3、香葱：適量

4、生薑：適量

5、紅腐乳：2個

6、沙姜醬：適量

7、辣椒麪：適量

8、鹽：適量

9、糖：適量

10、雞精：適量

11、料酒：適量

製作步驟：

1、準備好所有的材料。將豬肉碎加入碗中，加入鹽、糖、雞精、料酒，拌勻醃製20分鐘。

2、將洗淨的豆腐泡切成兩半，豆腐泡內側用刀劃上十字花紋，這樣更容易入味。

3、用熱水燙一下豆腐泡，去除豆渣並焯熟。

4、將泡好的豆腐泡用手擠壓出水分，再用刀切成小塊。

5、將鍋加熱，加入適量的油，燒熱後放入醃製好的豬肉碎，用中火炒熟。

6、將香葱、姜、紅腐乳、沙姜醬和辣椒麪一起倒入鍋中，繼續炒勻。

7、將切好的豆腐泡塊放入鍋中，翻炒均勻，加入適量的水，燒開後轉小火煮10分鐘。

8、加入適量的鹽和糖，嘗一下味道，可根據喜好適當調整。

9、最後加入一些葱花和雞精，煮一兩分鐘即可出鍋。

注意事項：

1、豆腐泡一定要切成小塊，這樣更容易入味。

2、豬肉碎要事先醃製，使其更入味。

3、烹飪過程中，注意加水量，以免煮糊或者煮幹了。

4、調味的時候要適量，不要放太多鹽和糖，以免影響口感。

至此，一道美味的豆腐泡釀肉就製作完成了。這道菜不僅色香味俱佳，而且營養豐富，含有大量蛋白質和鈣質，有助於補充人體所需的'營養成分。所以，無論是平時的家常餐還是宴請客人，都是一道很好的選擇。