菱角好吃嗎?菱角長在什麼地方
菱角目前是人工養殖的多,但是也有野生的,不過不多見。那麼,菱角好吃嗎?菱角長在什麼地方?
菱角好吃嗎
菱,又稱芰、風菱、烏菱、菱角、水慄、菱實等,是菱科菱屬一年生浮水水生草本。
菱角還可以根據角的多少,分為無角、兩角、四角三類。
菱角有青色、紅色和紫色,皮脆肉美,算是佳果,亦可做為糧食之用。一般都以蒸煮後食之,或曬乾後剁成細粒,熬粥食之亦可。
菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、脂肪及多種維生素,如維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等元素。古人認為多吃菱角可以補五臟,除百病,且可輕身,所謂輕身,就是有減肥健美作用,因為菱角不含使人發胖的脂肪。《本草綱目》中説:菱角能補脾胃,強股膝,健力益氣,菱粉粥有益胃腸,可解內熱,老年人常食有益。據近代藥理實驗報導:菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。方法是用生菱角肉20個,加適量水用文火熬成濃褐色湯服用,1日3次;或用菱角肉100克,加薏米30克,煮成粥吃亦可。
菱角長在什麼地方
菱角是菱科,菱屬中的歐菱和細果野菱的別稱。又名腰菱、水慄、菱實,味甘、涼、無毒,是一年生草本水生植物菱的果實一般有水的地方就有菱角。
菱角殼的功效
在《信息日報》中曾經報道過因一位讀者利用菱角殼煎水代茶飲,可以治療肝硬化、肝腹水。而現代研究發現菱角殼對癌症細胞的抑制率高達28.8%,在《中草藥通訊》中記載菱角殼在體內外食用都具有抗癌作用。
研究證明,菱角肉確實具有抗肝腹水、肝癌的作用。對癌細胞的生長和繁殖有明顯的抑制作用,並且能夠吞噬細胞,達到防治癌症的目的。特別對於消化系統癌症效果明顯。並且,在現代臨牀上菱角殼常用於治療食道癌、子宮癌、乳腺癌等。
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