生吃菱角有什麼危險 菱角怎麼吃最好

菱角的口感不錯，吃生的有脆脆的感覺，吃熟的就是粉粉的，兩種吃法都可以，那麼生吃菱角有什麼危險呢，菱角怎麼吃最好呢，來看看吧。

生吃菱角有什麼危險 

1、感染寄生蟲

菱角在生長過程中很容易被水內的寄生蟲感染，因此，菱角的果實中可能存在寄生蟲或這寄生蟲蟲卵，生吃相當於直接食用寄生蟲，可能引起寄生蟲感染。

2、消化不良 菱角中含有大量的澱粉和蛋白質，植物澱粉和植物蛋白都屬於大顆粒物質，在胃腸內沒有相關性的消化酶，生吃難以消化，可能引起腹瀉之症。

3、脾胃虛寒

菱角屬於寒性的食物，果肉中含有大量的寒氣，生吃寒氣更重，因此，菱角直接生吃會引起脾胃內寒氣過重，可能引起脾胃虛寒，出現腹瀉、腹脹等症。

菱角怎麼吃最好

1、鹽水菱角

這是最簡單的菱角做法。首先要用清水將菱角洗乾淨，接着要把菱角放入清水當中，直接將菱角煮熟。注意清水的量是剛蓋過菱角，然後放入鹽和薑片，將菱角直接煮熟即可剝殼食用。

2、菱角炒肉

菱角炒肉是一道簡單的家常菜。菱角也常常剝開留肉，將菱角肉和肉片一起炒熟食用，再適當加上料酒、生薑、醬油等調料即可食用。

3、菱角粥

我們知道，菱角有健脾的功效。我們將菱角肉洗乾淨蒸熟，然後將洗乾淨的小米放進鍋裏和菱角一起煮，等粥熬成後，就是美味的菱角粥了。加上適量的食鹽、油燈，可以適量加上一些紅糖，用小火煮上一段時間就好了。

4、菱角炒魷魚

菱角中有很豐富的蛋白質、維生素，而魷魚中有鈣磷鐵等元素。將兩類食材同炒，能夠具有滋潤皮膚、益胃安中的功效，適合日常生活食用。

減肥可以吃菱角嗎

菱角是可以減肥的。菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、維C等多種維生素及鈣、磷、鐵等微量元素，且不含使人發胖的脂肪，有減肥健美作用。

怎麼吃菱角才減肥

1、取20個左右的生的菱角肉，放入鍋中並加入適量的水，用中火將菱角慢慢熬至，待湯的顏色成為濃褐色後即可關火服用;將熬製成的湯每天服用2-3次，一段時間後可以起到減肥的作用。

2、將菱角洗淨取其肉實100克左右，準備好薏苡仁30克，適量的大米;將大米淘洗乾淨後倒入鍋中，再將菱角肉、薏苡仁全部加入鍋中慢慢熬煮成粥，待粥好後稍微放涼食用即可。