薺菜有蟲子嗎？薺菜根有蟲子嗎？

最近有消息稱薺菜根上面有很多的蟲子，使得人心惶惶。因此，記者暗地採訪，結合專家建議弄清了真相。那麼，薺菜有蟲子嗎？薺菜根有蟲子嗎？

薺菜根有蟲子嗎

記者在一早市購買了兩份薺菜，各半斤，3元一斤。據賣薺菜的攤主介紹，過了清明節薺菜就老了，現在的薺菜勉強還可以燒湯，如果做蒸菜有點不合適。”

記者連續擇了十來棵薺菜，發現一棵體型較大的薺菜根部有一個米粒狀東西，仔細一看是個白肉蟲，用手指觸碰它會微微蠕動身體。在另一份薺菜裏，也有兩棵同樣較大的薺菜根部出現了白色的蠕蟲。

兩包加起來有一斤的薺菜，一共發現了三個蟲子。並沒有像視頻上説的那樣，幾乎棵棵薺菜根部都有蟲。對於大多數根部只有一個細條，只發出兩三條枝葉的薺菜來説，根部較為乾淨，不僅沒有蟲子，連泥土幾乎都不帶。

薺菜根是什麼蟲子

專家説：這很有可能是金龜子的幼蟲，叫蠐螬；蠐螬能直接咬斷幼苗的根、莖，造成枯死苗，或啃食塊根、塊莖，使作物生長衰弱，直接影響產量和品質。蠐螬成蟲交配後10—15天產卵，產在鬆軟濕潤的土壤內，以水澆地最多。

專家建議：野菜生長於純天然環境裏，沒有農藥殺蟲，因此上面會有一些昆蟲幼蟲，建議市民在食用野菜前務必認真清洗後食用，薺菜根部如果有這種蟲子，可以將根部整體去掉。

薺菜怎麼吃健康

薺菜金針豆腐湯

原料：豆腐 150 克，金針菇 50 克，薺菜 50 克，油適量。

做法：

1、豆腐和金針菇洗淨，豆腐切成小塊，薺菜切碎，金針菇切成兩段；

2、鍋內放油，加入葱炒香，加入豆腐略煎一下；

3、加入一大碗水煮開，加入金針菇煮一會兒；

4、加入薺菜，調入鹽和雞精，煮一會兒，撒上白胡椒粉調味即可。

薺菜煎蛋餅

1、準備材料。薺菜擇洗乾淨。

2、開水鍋裏滴幾滴油再加少許鹽，將薺菜用沸水綽燙一下。

3、攥幹水分後，切成碎末。

4、薺菜裏打入3個雞蛋，再加入切碎的葱、加適量鹽。

5、攪拌均勻。

6、平底鍋里加油燒熱，倒入薺菜雞蛋液。

7、一面煎熟後翻面煎至金黃色即可。

8、切或不切裝盤盛出。