蟹味菇一般煮多久就熟

蟹味菇要煮5-8分鐘才熟。

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蟹味菇營養豐富，味道鮮美，已經成為了大家日常生活裏必吃的一個蔬菜了。大家都喜歡吃蟹味菇，可是有人卻對蟹味菇的烹飪一無所知，就像蟹味菇煮幾分鐘能熟，大家可能就不太瞭解，所以我們現在就去學習一下。

蟹味菇煮幾分鐘能熟1、炒蟹味菇如果是清炒蟹味菇，那麼蟹味菇要多煮一段時間才能好，大概四五分鐘左右，這樣才能將蟹味菇炒熟。特別説明一下，如果搭配其他食物，看蟹味菇放的順序，來調整時間，可以嚐嚐味道看熟沒熟。

2、煮蟹味菇煮蟹味菇的話，時間就比較短了，在水到沸騰的時候，放入蟹味菇不到兩分鐘就會熟。而且我覺得煮蟹味菇要不清炒好吃的多。

以上就蟹味菇煮幾分鐘能熟的問題，大家都瞭解了嗎？説完這個問題，接下來小編想跟大家説説吃蟹味菇的注意事項。讓大家能更健康的吃到蟹味菇。

吃蟹味菇的注意事項吃蟹味菇一定一定要完全煮熟了才能吃，所以大家一定要記好上面説的蟹味菇要煮幾分鐘才能熟。有些人為了蟹味菇的口感和味道更加好，沒有完全煮熟就吃了，其實這樣對身體很不好。

(1)現在農户們為了讓食物看起來更漂亮，更健康，會在養殖的過程中國噴農藥。沒有煮熟的蟹味菇可能會含有殘留農藥，只有經過高温煮熟，才能最大限度的去除農藥的殘留物。

(2)蟹味菇屬於菌類，在保存的`過程中，可能會由於保存不當，而引起某些病毒，經高温煮熟後毒性會消失。這樣我們才能避免出現中毒的情況。

大家一定要注意蟹味菇的注意事項，這樣我們吃到的蟹味菇才能最好吃，又最乾淨，我們就能能更健康的吃蟹味菇，而不會對身體造成傷害了，所以大家都知道了吧。

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蟹味菇煮多久可以熟?

根據相關法律法規,蟹味菇是很多人喜愛吃的食物,大家在生活中,蟹味菇會根據季節不同而有所差異。蟹味菇煮湯一般煮5-8分鐘即可熟透，在煮湯前最好先將其它食材放進去煮，到最後幾分鐘再將蟹味菇倒入，因為蟹味菇如果煮太長時間，其中的鮮味會有所流失。

一般人羣均可食用，尤適宜便祕者、體弱的`人羣、癌症患者、心血管疾病患者以及發育期兒童食用。營養價值很高，所含的營養成分豐富，具有較高的藥用價值。有提高機體免疫功能、防癌，抗癌，以及預防衰老，延長壽命等特殊功效。

如果是炒制蟹味菇，焯水後大火翻炒2-3分鐘即可出鍋，時間太長其中的營養成分會有所流失。

材料：蟹味菇200克、蝦仁12只、內脂豆腐1盒、鹹蛋黃4個、食 鹽 適量、水澱粉適量

1、將蟹味菇分開，清洗乾淨，內脂豆腐切成小塊，鹹蛋黃上鍋蒸熟，用勺子壓碎。蝦仁去掉蝦線。加少許食鹽抓勻醃製10分鐘。

2、熱鍋熱油，小火，放入鹹蛋黃翻炒，一直到炒出泡沫。

3、倒入適量清水燒開，放入豆腐中小火煮5分鐘。

4、再放入蟹味菇煮軟，最後放入蝦仁，少許食鹽，用澱粉水勾芡即可關火。

涼拌蟹味菇

材料：蟹味菇400克、食鹽1茶匙、雞粉1/2茶匙、米 醋 1湯匙、剁椒1湯匙、白糖1/2茶匙、辣椒油1湯。

1、蟹味菇洗淨，對半。

2、鍋中燒開水，加點鹽，再倒入蟹味菇，水再次燒開，即可關火。

3、撈出瀝乾水份(可過遍涼開水)，調入紅剁椒、純米醋、雞粉和白糖。

4、再淋入辣椒油，拌勻，就可以吃啦!

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蟹味菇的做法

準備食材

絲瓜2根，有的人叫圖中的絲瓜為水瓜，不過我們家鄉的人就叫它絲瓜，只不過是品種不一樣罷了。蟹味菇約300克，豬瘦肉一小塊，喜歡吃肉的`可以多放點。紅辣椒1個，蒜3顆，生薑一小塊。

瘦肉切成小塊，然後剁成碎末，放入碗中，加入少許鹹鹽、半湯匙料酒抓拌均勻，醃製上10鍾，着手準備其它食材。

絲瓜去皮以後，去掉兩頭，切成片，蒜瓣去掉外皮，切成碎末，生薑和紅辣椒同樣切成碎末，放在一旁備用。

製作過程

1、將蟹味菇放進加了食用鹼的水中清洗乾淨，然後再用清水清洗幾遍，濾幹水分備用。開火坐鍋，鍋中倒入開水，將濾幹水分的蟹味菇倒進開水中，水開以後，煮上三四十秒即可撈出來濾幹水分，放入大碗中備用。

2、鍋裏水倒掉，擦乾水分，放入兩湯匙食用油，放入肉沫，用小火慢慢炒至斷生。

3、肉沫顏色泛白了以後，放入姜蒜辣椒，與肉末混合，繼續翻炒，炒出香味為止。

4、倒入切好的絲瓜，調中大火，快速翻炒，持續上一分鐘左右。

5、往鍋中加入兩小碗清水，大火煮開，調成中小火，煮上三四分鐘。

6、約三四分鐘後，絲瓜已經斷生變軟，基本上已經熟了。

7、倒入蟹味菇，翻拌均勻，繼續煮上一分鐘。

8、加入三分之一湯匙鹹鹽、少許味精，翻拌均勻，絲瓜煮蟹味菇就完成了，關火，出鍋裝盤就可以開吃了。

蟹味菇味道鮮美，肉質嫩滑，配上鮮嫩軟滑的絲瓜，兩者的鮮味和風味正好融合在一塊，菜與湯汁都非常清香鮮美，也難怪每次一做這道菜，盤子都清得光光的。這道菜裏面，豬肉充其量也只是個配角，不過有了它，味道倒是更上一個台階。