整條魚煮多久就熟了
15分鐘。
整條魚煮多久就熟了1
一、水煮魚要煮多久
10-20分鐘
魚肉相對其他肉製品,比如豬肉、雞肉等來説,是一直比較容易熟的肉類,一般來説呢,魚肉在熱水下鍋之後呢,15-20分鐘左右就可以煮熟。但是呢,要根據魚的體積大小和火候來具體分析。
一般體積小一點的魚,比如一斤的魚,開大火的話,一般十分鐘就熟了。如果開小火呢,15-20分鐘也差不多熟了。
而體積大一點的魚,比如三四斤的魚,開大火的話,一般要15-20分鐘,如果開小火呢,25分鐘左右也就熟了。
另外,如果只是單純的煮熟的話,幾分鐘就可以,但是我們做魚,更想是做出更美味的好吃的魚,這樣就要加入各種各樣的調料,最好是用小火煮魚,這樣更容易入味,做出來的魚更加美味可口。
二、水煮魚好吃的祕訣有哪些
水煮魚是深受廣大人民羣眾喜愛的一道家常菜,很多人在做水煮魚的時候,總覺得口味沒有飯店裏的'好,不夠正宗,這到底是什麼原因呢,其實根本原因在於辣椒和花椒,選擇好的辣椒和花椒,才能讓魚肉更入味,這樣做出來的水煮魚,又麻又辣,肯定非常可口。
另外,大家都知道,魚肉最講究一個鮮字,大家在選購魚的時候,最好是選擇新鮮的魚,這樣做出來的水煮魚才正宗哦,不新鮮的魚,肯定是不好吃的。
希望大家掌握這個祕訣之後,下次做水煮魚的時候可以試一試。
整條魚煮多久就熟了2
魚最少也要燒40分鐘才會熟,多添點水多燉一會兒才能入味,吃起來口感還好吃還更香,把魚鱗卡掉,內臟清出來洗淨,起鍋燒油放入葱,姜,蒜,幹辣椒,花椒爆香,放點八角,加水放點料酒,加點鹽加點耗油去腥提鮮,小火慢慢燉四十分鐘,讓其入味,燉到收湯莊
魚要燒多長時間才會熟
5到15分鐘
由於魚的種類、大小不同,烹飪方式(油炸、水煮等)不同,火力大小不同,魚份量的`不同,是養殖魚還是野生魚,以及把魚整個的煮或剁成塊來煮等等,都使煮魚的時間不一致。
一般而言,草魚、鯉魚、花白鰱等魚煮的時間要短一些,約五分鐘左右鮎魚、甲魚等煮的時間要長一些,不少於十分養殖魚煮的時間要長一些,野生魚煮的時間要短一些。一個簡便、易掌握的判斷魚是否煮熟、煮好的方法,是用鍋鏟輕輕摁一下魚即可看見魚肉裂開、露出魚肉纖維,有這種情況即為煮熟、煮好了。
整條魚煮多久就熟了3
魚中的不飽和脂肪酸、脂溶性維生素等也受不了久燉,因此,可以選擇蒸、涮、汆的方式來最大限度地保留住這些營養。過久烹調反而導致材質變老,做出的菜口感發硬發柴。
因此,從時間上來説,一般控制在15~20分鐘左右即可。做魚時尤其適合使用受熱均勻的砂鍋,並且注意不要開大火。
擴展資料
魚湯去腥的`7個技巧
1、如果是整條魚燉湯,可以先將魚兩面稍稍用油煎一下,魚煎好後放生薑、料酒爆香。加冷水大火燒開,水燒開前千萬別翻動魚身。小火慢煮至湯白時加一點醋,起鍋前再加鹽和雞精,撒上葱花即可。
2、如果是魚片做魚湯,可先用油爆香生薑片,加料酒,放冷水,必須等水開才再放魚下鍋。
3、此外,如果家中沒有生薑,可以用香菜代替。方法是將魚兩面用油煎微黃,放冷水煮開後,放幾根香菜進去,煮完後,將香菜撈出。
4、加輔料。比如説杏鮑菇,菌菇類都有增香提鮮的作用,杏鮑菇菇肉肥厚,質地脆嫩,具有淡淡的杏仁香味。
5、魚頭和魚尾先用油煎制金黃,取出魚頭用刀從中間劈開,真正的饗客都知道,魚的精華在魚腦部分,先整炸魚頭,為的是煎制時不使魚腦液流失,再將劈好的魚頭下入鍋中,用大火將魚腦“頂”出,可使湯鮮味醇並富營養。
6、用八角熗油鍋,不僅可給魚去腥,還可增香。
7、用高湯代替水熬魚湯,這也是使魚湯湯色濃白,口味鮮淳的技巧之一。
-
臘鴨肝怎麼煮
臘鴨肝怎麼煮,肝臟是動物的解毒器官,有些有害物質是在肝臟內降解消除的,鴨肝為鴨雜之一,是鴨科動物家鴨的肝臟。那麼以下分享臘鴨肝怎麼煮。臘鴨肝怎麼煮1臘鴨肝煮着吃是完全可以的,首先需要準備好精鹽、白糖,還需要生抽、豬油、白酒以及生薑汁,全部都放到一個碗裏,然...
-
蒜蓉油菜薹的做法
蒜蓉油菜薹的做法,油菜薹和菜心作用們平時生活中非常常見的兩種蔬菜,菜薹在烹飪後會產生一點的硝酸鹽物質,屬於無害物質,以下分享蒜蓉油菜薹的做法。蒜蓉油菜薹的做法1首先我們準備一些新鮮的油菜薹,用水沖洗乾淨,之後為了可以徹底的沖洗乾淨,我們可以將它放入淡鹽水...
-
致癌食物少量多次吃危害更大
一家三口人,丈夫、妻子、小姑子相繼患上食道癌,小姑子在1年前已經不幸離開了人世。令人感到蹊蹺的是,三人當中有兩人並不是血緣關係。在追蹤三人同患癌症的原因時,醫生髮現這三人最常吃的食品是鹹魚,這個食道癌,很可能和他們長期吃醃製食品有關聯。致癌食物少量多次...
-
7個月寶寶發燒吃什麼食物
對7個月寶寶發燒吃什麼食物呢,也是很多人不太瞭解的,所以對它選擇的時候,都是不能隨意的進行,這樣對寶寶身體各方面,都是有着很大危害,這個也是要進行注意的。7個月寶寶發燒吃什麼食物:1、鮮蘋果汁:你可能不知道,在發燒吃什麼的問題中,鮮蘋果汁也是不錯的選擇。這是由於...