青棗怎麼清洗?青棗怎麼洗才幹淨?
大家應該都知道其實市面上的水果基本都是打過農藥的,很少有水果是純天然的。因為水果不打藥容易長蟲,因此,吃的時候一定要洗乾淨。那麼,青棗怎麼清洗?青棗怎麼洗才幹淨?
青棗怎麼清洗
1、小蘇打水浸泡
準備一盆温水,在裏面放2-3勺小蘇打粉,調製成小蘇打水溶液,把青棗放在裏面浸泡幾分鐘。
2、淘米水浸泡
淘米水是鹼性的,農藥是酸性的,所以用淘米水洗青棗就可以中和殘留在水果表面的農藥了。
3、鹽水浸泡
鹽水去除殘留農藥的作用,另外,亦可幫助去除隱匿於水果中的寄生蟲。浸泡幾分鐘後,再用清水沖洗乾淨就可以放心的食用了。
青棗的挑選技巧
消費者在購買大棗時要注意甄別。首先,如果大棗一半青、一半紅,而且分界線非常明顯,或全身都比較紅且紅得發紫,最好別買;其次,“洗藥水澡”之後的大棗表皮帶甜味,但仔細品會有些苦,用水沖洗後甜度會明顯降低,而遇到皮甜肉不甜的大棗則更要警惕;此外,“洗藥水澡”之後的大棗水分含量超標,特別容易腐爛,往往一天過後就出現表皮起皺,這種時候也最好避免食用。
吃青棗的好處
大青棗果實營養豐富,古人有“日食三棗、長生不老”之説。果實鮮食,營養豐富,具有淨化血液,幫助消化,養顏美容等保健作用。
鮮食肉質脆嫩多汁,甜度高,口感佳,風味獨特,單果重100-400克,因而有“熱帶小蘋果”“維生素丸”之美稱。
營養豐富,品質優良,青棗果實為圓形或卵圓形,單果重30-80克,最大單果重可達100克,皮色淺色,熟色黃綠色、肉厚、核細、可食率達95%左右,含糖度達11-15度,肉質脆甜可口,有香味。
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