買青棗怎麼挑選?青棗可以和柿子一起吃嗎
很多人都喜歡吃青棗的甜嫩多汁口感,不過購買時候有些個別青棗看着鮮嫩但是味道卻不甜。那麼,買青棗怎麼挑選?青棗可以和柿子一起吃嗎?
買青棗怎麼挑選
民間有“日食三棗,長生不老”的俗語,食用青棗有健脾開胃、養血降脂等保健功效,由於熟過頭的青棗口感、風味都會變差,所以抓住時機趕緊嚐嚐鮮吧。
觀察棗子表面,看有沒有受傷
購買牛奶棗的第一條就是看棗子表面有沒有受傷。有的時候因為搬運,棗子表面會磕傷,這樣的牛奶棗是擺不長了。購買牛奶棗的第一步,應該拿起它,仔細觀察表面有沒有受傷,優先選擇那些外表完整的棗子。
表面有斑點的大青棗,不買
一些大青棗雖然沒有受傷,但是表面上有斑點,這些都是病蟲害斑造成的。這樣的果子口感不好也不衞生。如果你在買牛奶棗的時候,一批貨都有這樣的問題,那麼可以換一批,一定要選擇那些表面沒有黴點,整體珠圓玉潤的果子。
選擇大小適中的青棗,比較甜
選擇青棗的第二步就是看它的體型。一般來説,棗子的個頭越大,它就越甜。這是紅棗的選擇原理,棗子大了肉就多,口感就越好。挑選青棗不應該完全遵循這個原則,有的青棗個大但核也大,口感還不如小的。挑選青棗應以中等大小為適宜。
看青棗的色澤,挑選水靈的
買大青棗的時候,一定要看它的色澤。如果我們挑選紅棗,那麼一定要看它的顏色,不紅的不要。對於青棗來説,顏色是不要看的,主要是看棗子的光澤。如果看上去不是那麼水靈,説明擺放已經很久了。
按一按棗肉,選擇比較緊實的
牛奶棗的肉應該是比較緊的,幾乎按不動。一些牛奶棗按起來是軟軟的,這説明它已經不夠新鮮了。這樣的棗子口感很差。買大棗的時候一定要記得按一按,感受下果肉的堅硬再購買。
舔一舔青棗的外表,看甜不甜
挑選棗子的另外一個祕訣,就是看棗子有沒有被處理過,有的棗子不怎麼好吃,賣主就用糖水泡過了,還別説,這樣的棗子挺好吃。這裏小編教大家鑑別的方法:可以先舔一舔棗子的外表,如果連表皮都是甜的,説明是用糖水泡過的,不要買。
青棗可以和柿子一起吃嗎
柿子能和棗一起吃。
但是 都不要吃的太多,那東西皮比較硬 不好消化。
青棗和牛奶棗的區別
青棗就是台灣的牛奶棗,只是叫法不同而已。
牛奶棗(台灣牛奶棗),又稱蘋果棗,是一種優良的熱帶、亞熱帶珍稀水果。不同於大陸的紅棗,果皮光滑,呈淡綠色,果實皮薄肉脆,清甜多汁。
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