青棗泡酒可以用白酒嗎 青棗泡酒多少度好
很多人在家裏喜歡自己動手泡酒喝,水果泡酒是一種比較常見的方式,既健康又方便。青棗是我們生活中很常見的水果,營養成分豐富,很多愛酒人士願意拿它來泡酒。
青棗泡酒可以用白酒嗎
可以。青棗果實營養豐富,古人有“日食三棗、長生不老”之説。果實鮮食,營養豐富,具有淨化血液,幫助消化,養顏美容等保健作用。鮮食肉質脆嫩多汁,甜度高,口感佳,風味獨特,有“熱帶小蘋果”“維生素丸”之美稱。而用青棗泡酒是可以用白酒的,並不會有很大的影響,建議再放一些冰糖味道更加鮮美。
青棗泡酒多少度好
青棗泡酒是一種果味酒,建議採用酒精量在35-50度的酒。不宜低於35度,這是因為水果中含有大量水份,如果度數太低,那泡出來的果酒的度數就太低了,所以泡製果酒時,請根據當地的飲酒習慣而定,另外,度數太低,也不能將水果的營養成分泡出來。
青棗泡酒的做法
青棗泡酒的製作原料:青棗600克,冰糖210克,米酒600克
步驟:
1、青棗洗淨,完全晾乾;
2、以一層青棗、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中;
3、再倒入高粱酒,然後封緊瓶口;
4、貼上製作日期卷標,放置於陰涼處,靜置浸泡三個月後,即可開封濾渣裝瓶飲用。
青棗酒製作注意事項
1、青棗酒是一種果酒,酒精度不宜過高,經驗表示採用酒精量在35-50度的白酒或米酒浸泡最好。
2、青棗酒在製作時加一些冰糖一起,味道會更鮮美。
3、青棗酒可添加通寧水或蘇打水與檸檬汁,調製為餐前酒,也很適合加在咖啡裏飲用。
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