梨子碰傷後變色能吃嗎？梨子削皮後有變色的地方能吃嗎？

梨子等各種水果蔬菜都有一個通病，當你把它的外層保護皮削掉或者碰傷之後，過一些時間蔬菜水果就會變色，同理，梨子在碰傷後或者削皮後也會出現變色的現象，那麼對於這種變色的位置能不能呢？

梨子肉變色能吃嗎

梨子在運輸的過程中很容易發生碰撞，在這個情況下梨子被碰撞的部位會變軟，而且削皮有此處果肉也出現變色，這樣的梨子還能吃嗎？這樣的梨子只要沒有變質，都是可以吃的，梨子變色主要是由於梨子果肉結構發生變化導致的，下面就來詳細瞭解梨子碰傷後的影響，以及營養價值和需要注意的地方吧。

1、碰傷影響

梨子的果肉結構較為脆弱，因此發生碰撞後很容易導致果肉結構發生變化，果肉的細胞會出現破損的現象，因此梨子被碰傷的部位會出現顏色改變的症狀。出現這種情況，梨子的營養並沒有損失，是可以食用的。但是這樣的梨子不能存放，由於果肉細胞出現損傷，此處的抵抗能力減弱，因此很容易有微生物進入其中，在此處大量繁殖，很容易到時梨子變質。

2、食用方法

梨子是可以榨汁食用的，梨子中的水分含量豐富，榨汁飲用味道香甜可口，風味迷人，如果榨汁後放入冰箱中冷藏一會，就更好喝了，味道也回更甜。梨子在剛購買回來的時候，由於太陽的日照，梨子內部的温度會很高，這個時候最好不要立即食用，雖然營養沒有什麼損失，但是口感和味道卻不佳，可以放入涼水中浸泡一段時間等温度降下來後食用，這個時候的梨子會更甜。

3、營養價值

梨子是可以為人體帶來不少好處的，具有生津止渴、清熱解毒、消炎止痛、解暑、利尿消腫、潤腸通便、促進消化、潤肺止咳等功效，適當食用還可以治療感冒咳嗽、支氣管炎、肺炎、小便不暢、便祕、水腫、消化不良、燥熱、口乾舌燥、咽喉腫痛等不適病症，患有感冒疾病的患者用冰糖燉梨子可以起到很好的治療效果。

每到高温酷熱的夏季，醫療院所收治的中暑病患也跟着變多。中暑在中醫又被稱為「中暍」或「發痧」，嬰幼兒、高齡者或睡眠不足的人都是高危險族羣，如何才能對抗屢創高温的炎炎夏日？中醫師提供4個消暑「涼」方做為參考！

嚴重中暑恐休克高風險族羣生活多留意，醫院中醫科主任康鍾禧表示，中暑是指在酷熱的環境下，人體無法適應温度，導致體內熱能累積太多所引起的健康問題。患者常有頭痛、頭昏、疲累無力感等症狀，嚴重者可能休克。

5歲以下幼兒、65歲以上高齡者、身型較大者、有脱水傾向（如下痢）的人、發燒者、睡眠不足者，都屬高危險羣，應特別小心。平時在生活細節上要多注意環境通風，避免頻繁進出冷氣房與户外環境，冷氣房温度不要調太低，以26度至28度Ｃ為宜，穿透氣吸汗衣服，充分睡眠與休息，避免過度疲勞，多補充水分。從事户外活動，遮陽防曬的裝備要做好，如善用陽傘、帽子、遮陽棚等。