鯽魚湯含有蛋白質嗎 ​鯽魚湯有什麼功效

鯽魚湯是大家比較長見的魚湯，鯽魚湯的味道非常鮮美，那麼鯽魚湯含有蛋白質嗎，鯽魚湯有什麼功效有哪些呢，下面一起來了解了解吧。

鯽魚湯含有蛋白質嗎 

魚湯的蛋白質高。魚的營養十分豐富，食療功效不可小視，而且不同種類的魚保健功能也不盡相同，所以常常成為諸多靚湯的主料。舉個簡單例子，鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、清熱解毒等功能，將它和冬瓜、葱白煮湯服食，可以減輕水腫症狀;而若是與少許川貝合煮，便可以起到抗炎作用，治療咳嗽氣喘。

鯽魚湯有什麼功效

1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。

2、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、温中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。

鯽魚湯怎麼做好吃

食品用料

鯽魚一條、胡 椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、鹽適量、雞精適量

1、將鯽魚剖腹後，清洗乾淨待用。

2、把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。

3、加入適量水和調料，用小火清燉40分鐘。

4、起鍋時加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。製作P.S蛋奶粉在菜場能買到。如果想更方便更營養，用牛奶替換蛋奶粉也是不錯的選擇。

鯽魚不宜和什麼一起吃

鯽魚不宜 和大蒜、砂糖、芥菜、沙蔘、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。記住這些喝的魚湯才會更補。