臘腸太乾了怎麼辦?臘腸太乾了怎麼吃?
臘腸是我們生活中,比較常見的食物,一年四季都可以吃到!自己在家醃製的臘腸,不僅味道好吃,也安全衞士。不少人困惑,臘腸太乾了怎麼辦好呢?關於,臘腸太乾了怎麼辦?臘腸太乾了怎麼吃?本站小編來為您一一解答!
臘腸太乾了怎麼辦
臘腸太乾了,可以用熱水泡一會,但可能不會影響臘腸的口感和香味,建議大家臘腸太乾可以蒸一下,最好蒸的時候,在鍋底部多放點水,這樣水分蒸發可以軟化臘腸,也不會影響口感。
臘腸太乾了怎麼吃
臘腸曬太乾了,可以在吃的前一晚將臘腸先用熱水浸泡一晚,第二天將泡過的臘腸上鍋多蒸一會就可以軟化了。這樣吃既不影響口感,還能保持臘腸的香味!當香腸的程序全部弄好後,用保鮮袋裝起來,放入冰箱,吃的時候在拿出來洗,一年四季吃起來都像剛做好的那味道。
怎麼做臘腸最好吃
1.糖炒臘腸:
材料:一級糖臘腸兩條、無皮臘肉半條、芹菜100克、紅辣椒50克、玉米粒100克、青豆粒100克、食鹽、食糖各1茶匙、花生油3茶匙。
製作方法:
(1)臘腸、無皮臘肉蒸熟切成小塊。
(2)把青瓜、紅辣椒、芹菜洗淨切粒。
(3)落油起鍋,把青瓜、紅辣椒、芹菜、青豆加鹽、糖炒熟,再拌上臘腸、臘肉即可食用。
2.臘腸蒸雞:
材料:雞髀2只,臘腸1對切件、姜數小片,葱2條切短段。
製作方法:
(1)雞髀洗淨,抹乾斬件,加調味撈勻,加入姜撈勻。
(2)放下臘腸蒸熟,下葱再蒸1分鐘。
3.罐烤土豆臘腸板肉:
材料:土豆600克、臘腸250克、板肉123克、雞蛋250克、食油25克、奶油100克、食鹽適量。
製作方法:
(1)將臘腸(去皮)、板肉洗蛋煮熟切片;把燒熱後倒入食油,待油六成熱時,放入板肉片炒至上色,備用。
(2)土豆洗淨煮熟切片;雞蛋煮熟切片;把鍋燒熱後倒入食油,待油温六成熱時,放入板肉片炒至上色,備用。
(3)罐人碼入一層土豆片,一層板肉,一層雞蛋片,一層臘腸片,按此次序再碼放一層,最上面再放一層土豆片,加入精鹽、奶油、雞蛋、清湯混和液,放進烤箱烤熟即可。
4.清蒸鮮炸豆腐釀臘:
材料:一級臘腸兩條、炸豆腐3塊、魚膠250克、菜心10克、葱花50克。
製作方法:
(1)把臘腸切成小片,炸豆腐對半切成兩塊。
(2)魚膠放入葱粒攪拌,把魚膠釀在炸豆腐上再釀上一片臘腸,並在表面塗上花生油。
(3)把釀好的豆腐防在碟上,隔水蒸15分鐘。
(4)用食鹽、食糖各一茶匙,味精半茶匙,用水攪拌,落鍋蒸熟,把芡汁排在蒸好的,釀豆腐上即可食用。
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